Майонез давно став для нас звичним продуктом. Ним можна замаскувати всі кулінарні недоліки.
Ти, звісно, знаєш про те, скільки консервантів і штучних інгредієнтів у магазинному майонезі.
І хто змушує тебе додавати цю речовину у свої страви?
Пропонуємо тобі забути про той майонез, який ти знаєш, і приготувати свій смачний майонез.
Спробуй приготувати базовий рецепт майонезу. Далі ти можеш думати, пробувати й експериментувати, додаючи свої інгредієнти, приправи та спеції.
Домашній майонез
Інгредієнти: 0,5 склянки олії, 1 жовток, 1 столова ложка оцту, ¼ чайної ложки готової гірчиці, пів чайної ложки солі, 1 чайна ложка цукру.
Приготування
Відокремлюємо жовток від білка, жовток відправляємо у зручну для розтирання порцелянову чашку.
Додаємо чверть ложки гірчиці, солимо, перемішуємо вінчиком і лопаткою.
По чайній ложці вливаємо олію, щоразу ретельно розтираючи її з жовтком.
Коли з олії і жовтків вийде густа однорідна маса, додаємо оцет.
Якщо соус буде дуже густий, додаємо 1 столову ложку теплої води.
Зверни увагу! Процес приготування майонезу - довгий і нелегкий. Якщо хочеш, щоб вийшов гарний майонез, не жалій своїх рук.
- Пропонуємо тобі рецепти салатів, які можна заправити цим майонезом.
Дізнайся також, що можна приготувати на обід у спекотний літній день.
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі (3)
всякие пахучие травки (ну, по типу ИТАЛЬЯНСКИХ или ПРОВАНСКИХ...)
Прокоментувати Мені подобається (0 користувачу)грибочки курочку оливки филе помидорчики
Прокоментувати Мені подобається (0 користувачу)укроп) добавила бы
Прокоментувати Мені подобається (0 користувачу)