Чим корисна селера?

Селера - давнє джерело здоров'я, краси та енергії. Ще в Стародавній Греції цю рослину вважали магічною, що дарує молодість.

У селери маса корисних властивостей: вона підходить для профілактики різних захворювань, відмінно сприяє схудненню. Рослина низькокалорійна (18 ккал) і містить величезну кількість корисних речовин: цинк, калій, кальцій, фосфор, залізо, магній, вітаміни груп В, РР, Е і А і ефірні масла.

Селера для здоров'я.

Селера допомагає регулювати артеріальний тиск, зміцнює імунітет, запобігає виникненню інфекційних захворювань. Крім того, рослина допомагає боротися з захворюваннями шлунково-кишкового тракту, сечостатевої системи, ревматизмі.

Його листя мають заспокоюючі властивості, їх корисно вживати в стані стресу, а також при неврологічних захворюваннях. Коріння селери позбавить від безсоння: 35 г кореня селери залити 1 л охолодженої кип'яченої води, настояти протягом 8 годин і процідити, вживати по 1 ложці 3 рази на день.

Рослина допомагає боротися з надмірною вагою- воно нормалізує обмін речовин, має сечогінний і послаблюючий ефект.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: чим корисний кизил?

Селера в кулінарії.

Зелень селери в свіжому вигляді додають у вітамінні салати. Соковиті листя і стебла, а також нарізані тонкими скибочками коріння кладуть у супи. Також в перші страви добре додавати насіння цієї рослини.

Сушену, подрібнену до порошкоподібного стану селеру використовують для приготування соусів. Вона відмінно поєднується зі стравами з домашньої птиці і яєць. Ці прянощі також надають вишуканий смак і аромат м'ясним, овочевим і грибним стравам. Його часто застосовують у приготуванні бобів.

У домашньому консервуванні цю пряність використовують в маринадах при засолюванні огірків, баклажанів, патисонів і кабачків.