Домашнє морозиво: ТОП-3 рецепти (фото)

Морозиво - це найкращий десерт для спекотного літа. Давай разом із tochka.net приготуємо домашнє морозиво власноруч і охолодимося спекотним днем, занурюючи губи у рятівну солодку прохолоду.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Полуничне морозиво вдома: приготуй смачний пломбір

Ванільне морозиво

Щоб приготувати домашнє ванільне морозиво, тобі знадобиться:

• яйце (жовток) 4 шт.
• дрібний цукровий пісок 150 г
• молоко 250 мл
• вершки жирністю не менше 35% 150 мл
• ванільний екстракт

Як приготувати ванільне морозиво - рецепт:

1. Жовтки виклади в глибоку миску, додай цукровий пісок.
2. Постав миску на водяну баню і прогрій усе разом на низькому вогні, постійно помішуючи, щоб цукор повністю розчинився.
3. Зніми жовткову суміш із водяної бані та збий за допомогою міксера: жовткова маса повинна посвітліти і збільшитися в об’ємі.
4. З'єднай жовткову масу з молоком, вершками та ванільним екстрактом і переклади в чашу морозивниці. Збивай протягом 50-55 хвилин до загущення.
5. Після чого переклади в порціонні формочки та заморозь у морозильній камері протягом 2-3 годин.

Шоколадне морозиво

Щоб приготувати домашнє шоколадне морозиво, тобі знадобиться:

• свіжі яєчні білки 3 шт.
• какао-порошок 150 г
• вершки жирністю не менше 35% 200 мл
• молоко 150 мл
• дрібний цукровий пісок або цукрова пудра

Як приготувати шоколадне морозиво - рецепт:

1. Молоко вилий у сотейник, додай какао-порошок. Як слід перемішай, щоб какао повністю розчинилося. Додай у молоко цукровий пісок або цукрову пудру.
2. Постав сотейник на повільний вогонь. Доведи до кипіння і продовжуй варити до повного розчинення цукру та загущення, постійно помішуючи.
3. Остуди до кімнатної температури.
4. У глибокій мисці збий білки міксером до стійкої піни. Окремо збий вершки.
5. З'єднай шоколадну суміш зі збитими білками та збитими вершками. Ще раз добре збий за допомогою міксера.
6. Переклади суміш у чашу морозивниці. Збивати протягом 50-55 хвилин.
7. Переклади в порціонні формочки та заморозь у морозильній камері протягом 2-3 годин.

Морозиво із маскарпоне з коньяком

Щоб приготувати домашнє морозиво з маскарпоне, тобі знадобиться:

• жовтки 3 шт.
• молоко 100 мл
• коньяк 2 ст.л.
• 350 г маскарпоне
• 60 г цукру

Як приготувати морозиво з маскарпоне - рецепт:

1. Жовтки збий із цукром у мисці до стану пишної піни.
2. Додай маскарпоне, коньяк, молоко і добре перемішай протягом кількох хвилин.
3. Отриману суміш переклади в контейнер для заморожування та постав у морозильник на 1 годину.
4. Виклади суміш із контейнера в чашу міксера та збивай 4 хвилини.
5. Потім знову переклади суміш у контейнер і помісти в морозильник ще на 1 годину.
6. Повтори цю операцію ще один раз і залиши морозиво в морозильнику на 3 год., щоб воно добре затверділо.

Смачного!

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати чорне морозиво. Рецепт східної екзотики читай за посиланням.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Готуємо морозиво вдома: 3 рецепти смачних ласощів

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!