Шоколадний торт з ягідним соусом

Настав час серйозно поговорити про шоколадний торт! І цю серйозну тему ми сьогодні підкріпимо рецептом дуже вишуканого (як і все французьке) шоколадного пирога зі свіжим ягідним соусом.

Неймовірно апетитно!

Рецепт шоколадного торта з ягідним соусом

Тобі знадобиться:

- Борошно - 2,5 склянки

- Цукор - 3/4 склянки

- Гіркий шоколад - 280 г

- Вершкове масло - 100 г

- Ванілін - 2 чайних ложки

- Яйце - 5 шт

- Щіпка солі

- Цукрова пудра

- Ягоди - 500 г

- Цукор - 1/2 склянки

- Сік половини лимона

Як приготувати:

Почнемо з фруктового соусу. Ягоди (на свій смак) виклади в каструлю і додай півсклянки цукру. Нагрій, періодично помішуючи дерев'яною лопаткою. Коли суміш почне закипати, тримай на вогні ще 10 хвилин. Переклади цю суміш в блендер і збий до стану пюре. Дай повністю охолонути і тоді вичави лимонний сік.

Форму для торта змасти вершковим маслом і присип цукром. Відклади 3 столові ложки цукру. Шоколад, вершкове масло і решту цукру виклади в каструльку і готуй на маленькому вогні, доки шоколад і масло не розплавляться, а цукор не розчиниться.

РЕЦЕПТ Торт «Наполеон»: два смачних рецепта (фото)

Зніми з вогню. Додай ваніль, перемішай до однорідної маси. Дай охолонути. По черзі вбий жовтки і борошно в шоколадну масу.

У чистій мисці збий білки. Посоли і продовжуй збивати до повітряних піків. Всип 3 ложки цукру і збий знову. Для початку 1/3 збитих білків введи в шоколадне тісто, а перемішавши, додай і інше.

Вилий тісто в підготовлену форму для торта. Духовку нагрій до 165 градусів. Випікай 35-45 хвилин (якщо торт піднімається нерівномірно, переверни через 20-25 хвилин). Дістань торт з форми, присип цукровою пудрою і подавай з фруктовим соусом.