Настав час серйозно поговорити про шоколадний торт! І цю серйозну тему ми сьогодні підкріпимо рецептом дуже вишуканого (як і все французьке) шоколадного пирога зі свіжим ягідним соусом.
Неймовірно апетитно!
Рецепт шоколадного торта з ягідним соусом
Тобі знадобиться:
- Борошно - 2,5 склянки
- Цукор - 3/4 склянки
- Гіркий шоколад - 280 г
- Вершкове масло - 100 г
- Ванілін - 2 чайних ложки
- Яйце - 5 шт
- Щіпка солі
- Цукрова пудра
- Ягоди - 500 г
- Цукор - 1/2 склянки
- Сік половини лимона
Як приготувати:
Почнемо з фруктового соусу. Ягоди (на свій смак) виклади в каструлю і додай півсклянки цукру. Нагрій, періодично помішуючи дерев'яною лопаткою. Коли суміш почне закипати, тримай на вогні ще 10 хвилин. Переклади цю суміш в блендер і збий до стану пюре. Дай повністю охолонути і тоді вичави лимонний сік.
Форму для торта змасти вершковим маслом і присип цукром. Відклади 3 столові ложки цукру. Шоколад, вершкове масло і решту цукру виклади в каструльку і готуй на маленькому вогні, доки шоколад і масло не розплавляться, а цукор не розчиниться.
РЕЦЕПТ Торт «Наполеон»: два смачних рецепта (фото)
Зніми з вогню. Додай ваніль, перемішай до однорідної маси. Дай охолонути. По черзі вбий жовтки і борошно в шоколадну масу.
У чистій мисці збий білки. Посоли і продовжуй збивати до повітряних піків. Всип 3 ложки цукру і збий знову. Для початку 1/3 збитих білків введи в шоколадне тісто, а перемішавши, додай і інше.
Вилий тісто в підготовлену форму для торта. Духовку нагрій до 165 градусів. Випікай 35-45 хвилин (якщо торт піднімається нерівномірно, переверни через 20-25 хвилин). Дістань торт з форми, присип цукровою пудрою і подавай з фруктовим соусом.
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі