Кров'янка: рецепт із гречкою

Кров'янка — це неоднозначна страва, яка потребує дуже кропіткої праці, але є дуже смачною.

Існує багато рецептів приготування кров'яної ковбаси, але tochka.net сьогодні розгляне наш, український рецепт із гречкою. Радимо спробувати!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Люля-кебаб: рецепт зі свинини

Кров'янка — рецепт із гречкою

Інгредієнти:

• 200 г гречаної крупи,
• 1 л крові,
• 350 г сала,
• 100 г м'яса,
• 3 цибулини,
• 200 г молока,
• 1 лавровий лист,
• 2 горошини духмяного перцю,
• сіль за смаком,
• перець за смаком,
• 3 тонких почищених кишки.

Кров'янка рецепт приготування:

1. Відвари гречану крупу у підсоленій воді до готовності.
2. Сало відвари з лавровим листом і духмяним перцем, остуди і дрібно поріж.
3. Якщо в крові попадаються згустки, її потрібно пропустити через м'ясорубку.
4. Цибулю дрібно поріж і підсмаж на олії.
5. З'єднай усі інгредієнти і добре вимішай, щоби вийшла однорідна маса.
6. Начини легенько кишки приготовленим фаршем. В кількох місцях перев'яжи ниткою, формуючи ковбаски.
7. Начинені кишки опусти в киплячу воду, доведи до кипіння і провари 10 хвилин. У процесі варіння проколи кров'янку в кількох місцях голкою.
8. Зварену кров'янку відправ у розігріту до 250°С духовку на 20-30 хвилин.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Як засолити смачне сало? Способи засолювання сала в домашніх умовах
• В'ялене м'ясо в домашніх умовах: рецепт м'ясного делікатесу

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net.

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!