Всі ми любимо літо за велику кількість фруктів і овочів, які можна купити на ринку за доступною ціною. Червень і липень ще й відмінний час, коли варто запастися ягодами та зробити заготовки на зиму. Сьогодні ми тобі розповімо, про те, як закрити на зиму чорницю, перетерту з цукром. За цим рецептом ягоди виходять смачними, зберігають всю користь, а метушні з рецептом зовсім небагато.
— надзвичайно корисна і потрібна ягода. Вона містить багато корисних речовин і вітамінів, у тому числі вітамін С, завдяки якому наш організм бореться з різними інфекціями.
Особливо прославилася чорниця за рахунок своєї здатності благотворно впливати та покращувати наш зір. Вона містить антоціани — пігменти, які мають на очі чудовий лікувальний вплив.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Звичайно, ніяка консервація не замінить користь свіжих ягід. Поки триває сезон чорниці, бажано насолоджуватися свіжою ягідкою. Проте також варто подумати та про запаси на зиму. Існує багато способів зберігати корисні ягоди.
Рецепт чорниці з цукром без варіння
Взимку стане в нагоді чорниця, протерта з цукром без варки, рецепт якої тобі пропонує tochka.net.
Інгредієнти:
- 1 кг чорниці,
- 2 кг цукру.
Приготування:
- Ретельно перебери чорницю. Видали все сміття і гілочки.
- Якщо ти не впевнена в чистоті зібраної чорниці, краще її помити. Для цього помісти ягоди в друшляк і акуратно побовтай у мисці з водою, допомагаючи рукою. Просуши чорницю.
- Засип чорницю цукром і подрібни блендером. Якщо ти плануєш зберігати чорницю в морозилці, то цукру можна покласти трохи менше - так її смак і властивості будуть більш природними.
- Наповни чорницею сухі стерилізовані банки. Зверху засип цукром і закрий пластмасовими кришками.
- Чорниця, протерта з цукром, зберігається в холодильнику.
Чорниця з імбиром і лимоном на зиму
Також хочемо з тобою поділитися ще одним смачним способом збереження чорниці на зиму. Такі заморожені ягоди можна додавати в чай, щоб надати йому особливий смак і аромат.
Інгредієнти:
- 2 склянки чорниці,
- 0,5 лимона,
- 10 см кореня імбиру.
Приготування:
- Вичави сік лимона, наріж імбир шматочками.
- Поклади всі інгредієнти в чашу для блендера і перетри їх.
- Перелий пюре вформи для льоду.
- Після того як заготовки заморозяться, переклади в пакет і зберігай кубики в морозильній камері.
Смачного!
Нещодавно ми писали про те, як збирати та заварювати ароматні трави для чаю.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Спрінг-роли: рецепт смачних азіатських млинців від Тані Брик
- Маринована цибуля для салатів і закусок: 3 смачних рецепта
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі