І не дарма так оспівував це поєднання Ігор Севєрянин – справді «удивительно вкусно, искристо, остро».
Трохи історії
Батьківщиною ананасів вважається Парагвай, де вони досі зустрічаються в дикому вигляді. Ананас був завезений індійцями через Південну й Центральну Америку до Західної Індії ще до приходу Колумба. В 1493 році Христофор Колумб уперше скуштував ананаси на острові Гваделупа і привіз до Європи.
Як вибрати правильний ананас
Деякі стиглі ананаси залишаються зеленими, навіть дозрівши. Зате їхні дрібні колючки мають бути коричневими. Основа стиглого ананаса має бути пружною, а його «пера» – не надто в’ялими й мають легко висмикуватися зі стиглого плоду.
Розрізаємо ананас
Дуже гострим ножем зрізаємо верхівку з листям і 1 см м'якоті, ставимо ананас вертикально і зрізуємо шкірку зверху вниз вертикальними смужками. Серцевину ріжемо так, як нам хочеться.
Ось декілька простих і незвичайних рецептів з ананасами:
Ананасовий грудки
Курячу грудку відбиваємо, солимо, перчимо, змащуємо майонезом, викладаємо шматочки ананаса, посипаємо зверху тертим сиром і ставимо в духовку.
Коктейль із креветок з ананасами
Відварюємо рис, креветки, ріжемо кубиками ананас. Усе це перемішуємо, солимо, перчимо й заправляємо майонезом до смаку.
Ананаси в шампанському
Ананас ріжемо кубиками, акуратно викладаємо ложечкою в плоский фужер і заливаємо холодним пінним шампанським.
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі