Ананаси: з пампасів у вищий світ

Простішого й вишуканішого десерту тобі не знайти

Ананас не вважають фруктом, ананас - це трава © flick.com

І не дарма так оспівував це поєднання Ігор Севєрянин – справді «удивительно вкусно, искристо, остро».

Трохи історії

Батьківщиною ананасів вважається Парагвай, де вони досі зустрічаються в дикому вигляді. Ананас був завезений індійцями через Південну й Центральну Америку до Західної Індії ще до приходу Колумба. В 1493 році Христофор Колумб уперше скуштував ананаси на острові Гваделупа і привіз до Європи.

Як вибрати правильний ананас

Деякі стиглі ананаси залишаються зеленими, навіть дозрівши. Зате їхні дрібні колючки мають бути коричневими. Основа стиглого ананаса має бути пружною, а його «пера» – не надто в’ялими й мають легко висмикуватися зі стиглого плоду.

Розрізаємо ананас

Дуже гострим ножем зрізаємо верхівку з листям і 1 см м'якоті, ставимо ананас вертикально і зрізуємо шкірку зверху вниз вертикальними смужками. Серцевину ріжемо так, як нам хочеться.

Ось декілька простих і незвичайних рецептів з ананасами:

Ананасовий грудки

Курячу грудку відбиваємо, солимо, перчимо, змащуємо майонезом, викладаємо шматочки ананаса, посипаємо зверху тертим сиром і ставимо в духовку.

Коктейль із креветок з ананасами

Відварюємо рис, креветки, ріжемо кубиками ананас. Усе це перемішуємо, солимо, перчимо й заправляємо майонезом до смаку.

Ананаси в шампанському

Ананас ріжемо кубиками, акуратно викладаємо ложечкою в плоский фужер і заливаємо холодним пінним шампанським.

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net