Плов зі свинини: як приготувати його смачно

Приготуй плов зі свинини за класичним рецептом

плов з свинини рецепт з фото © Depositphotos

Редакція tochka.net розповість тобі, як готується плов зі свинини за класичним рецептом, який у кожній національній кухні доповнюється і збагачується своїми улюбленими традиційними спеціями.

Основними компонентами плову зі свинини є, звичайно ж, якісне м'ясо з жировими прожилками (краще брати ошийок ), рис, цибуля, часник, морква. Свинина має ніжнішу консистенцію, ніж яловичина і баранина, а тому твій плов зі свинини вийде ніжним і смачним.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Щоб приготувати смачний плов зі свинини, тобі також знадобиться товстостінний посуд, наприклад, сотейник. Перед закладанням продуктів, його потрібно добре розжарити на сильному вогні.

Плов зі свинини - інгредієнти:

  • 300 г свинячого ошийка,
  • 200 г рису,
  • 150 г моркви,
  • 150 г цибулі,
  • 3 зубки часнику,
  • 50 мл олії,
  • 2 ч. ложки барбарису,
  • 2 лаврових листа,
  • щіпка меленого коріандру,
  • червоний мелений перець за смаком,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Плов зі свинини - приготування:

  1. Моркву почисти і натри на крупну тертку або наріж тонкою соломкою. Цибулю почисти і поріж середньо. Подрібни часник.
  2. М'ясо оброби і наріж невеликими кубиками.
  3. У добре розігрітий сотейник налий олію. Виклади в олію свинину і обсмаж її на сильному вогні, перевертаючи, 7-10 хвилин до рум'яної скоринки.
  4. Додай до м'яса цибулю і обсмаж 3 хвилини, потім додай моркву і ще трохи обсмаж.
  5. Додай у плов часник, всі спеції, посоли. Перемішай і залий окропом, щоб вода покрила м'ясо. Доведи до кипіння, зменш вогонь і готуй 10 хвилин.
  6. Рис ретельно помий і акуратно виклади на м'ясо, не перемішуючи.
  7. Залий плов водою, щоб вона покривала рис на 2 см. Доведи до кипіння і вари плов до випаровування рідини. Потім проткни рис у декількох місцях, накрий кришкою і томи плов на слабкому вогні приблизно 20 хвилин.
  8. Готовий плов зі свинини ретельно перемішай і подавай гарячим.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відео рецепт, як приготувати плов:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

За матеріалами: tochka.net версія для друку

А тобі більше смакує плов зі свинини чи з баранини?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

рецепт східна кухня рис м'ясо свинина плов домашня кухня Стаття 1 година основна страва плов зі свинини більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі (32)

символів 999
Показати ще

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net