Як приготувати млинці з грибною начинкою

Не сумніваємося, кожна господиня знає, як приготувати млинці, щоб гості залишилися задоволені не тільки на Масляну, а й в будь-який інший день.

Адже млинці - це така страва, яка не набридає, особливо якщо урізноманітнити їх смачними начинками.

Сьогодні tochka.net розповість тобі, як приготувати млинці з чудовою, запашною, соковитою і апетитною грибною начинкою.

Якщо ти захочеш використовувати лісові гриби, спочатку відвари їх у підсоленій воді до готовності, а далі готуй за нашим рецептом.

Як приготувати млинці з грибами - інгредієнти:

для млинців :

200 г борошна,
2 яйця,
1 стакан молока,
0,5 склянки води,
1 ст. ложка цукру,
30 г вершкового масла,
1 ст. ложка олії,
щіпка солі

для начинки:

500 г печериць,
1 цибулина,
пучок зеленої цибулі,
300 г сметани,
30 г вершкового масла,
3 ст. ложки олії,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.

Як приготувати млинці з грибами:

Для початку приготуй млинці.

Збий яйця з сіллю і цукром. Додай в яйця олію та розтале вершкове масло.

Додай у суміш молоко з водою і перемішай.

Потім невеликими порціями, помішуючи, додавай в яєчно-молочну суміш просіяне борошно і гарненько розмішай до однорідності. Тісто має вийти з консистенцією рідкої сметани.

На розігріту і змащену олією сковороду налий тісто і, трохи повертаючи сковороду, розподіли його рівномірно по всій площині.

Коли млинець підсмажиться з одного боку, переверни його і підсмаж з іншого.

Приготуй начинку для млинців.

Цибулю дрібно поріж. Гриби почисти і поріж середніми шматочками.

Спасеруй цибулю на вершковому маслі 5 хвилин і зніми зі сковороди.

Обсмаж гриби на олії, поки з них не піде сік. Додай до них цибулю, посоли, поперчи і потушкуй під кришкою 3 хвилини. Потім залий сметаною і туші ще близько 3 хвилин.

Виклади на кожен млинець грибну начинку, скатай його рулетиком або склади у вигляді конверта.

Готові млинці з грибною начинкою виклади на блюдо і посип дрібно нарізаною зеленою цибулькою.

Смачного!