Закуски для пікніка: 3 оригінальних рецепти

Ти збираєшся з компанією на природу? Продумай, які закуски для пікніка можна підготувати, щоб друзі не голодували за порожнім столом, поки на багатті готується основна страва.

tochka.net пропонує твоїй увазі оригінальні і прості закуски для пікніка.

Закуски для пікніка. Баклажанна ікра

Заздалегідь підготовлена гостренька баклажанна ікра чудово підійде в якості закуски для пікніка. Її можна гарно оформити, розклавши по тарталетках, а можна просто намазати на скибочки хліба.

Інгредієнти:

300 г баклажанів,
200 г помідорів,
2 зубки часнику,
пучок зелені,
2 ст. ложки оливкової олії,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком,
тарталетки.

Закуски для пікніка. Баклажанна ікра - приготування:

Баклажани помий, проткни виделкою в кількох місцях. Виклади баклажани на змащений олією лист і випікай у розігрітій до 180°С духовці приблизно 10 хвилин. Потім переверни на інший бік і випікай іще 8-10 хвилин.

Дістань баклажани з духовки, остуди і розріж навпіл. Вишкреби м'якоть і розімни її виделкою, а шкірку викинь.

Помідори пробланшуй 2 хвилини в окропі, очисти від шкірки і дрібно поріж. Часник пропусти через часничницю. Подрібни зелень.

З'єднай баклажанну м'якоть, помідори, часник, зелень, посоли, поперчи і заправ оливковою олією.

Виклади баклажанну ікру в тарталетки і прикрась зеленню.

Закуски для пікніка. Фаршировані печериці

Для приготування цієї пікантної закуски для пікніка шляпки грибів середньої величини фаршируються сиром і запікаються в духовці.

Інгредієнти:

500 г печериць,
50 г сиру,
2 зубки часнику,
2 ст. ложки оливкової олії,
2 гілочки кропу,
50 г маслин,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.

Закуски для пікніка. Фаршировані печериці - приготування:

Печериці помий і видали зі шляпок ніжки. Ніжки подрібни і обсмаж в оливковій олії.

Сир потри на дрібній тертці. Часник пропусти через часничницю. Подрібни кріп.

Змішай обсмажені гриби, сир, часник і кріп. Посоли, поперчи, додай оливкову олію і гарненько перемішай.

Шляпки грибів виклади на змащене маслом деко. Всередину кожного гриба гіркою поклади начинку так, щоб вона не виходила за краї шляпок, інакше в процесі приготування сир витече.

Відправляй фаршировані печериці в розігріту до 180°С духовку і випікай приблизно 30 хвилин до утворення на сирі рум'яної скоринки.

Дістань гриби з духовки і, поки вони гарячі, в кожну шляпку помісти по половинці маслинки.

Закуски для пікніка. Овочі з ковбасою та сиром в лаваші

Така закуска для пікніка не потребує ніяких підготовчих робіт, тому що всі інгредієнти для її приготування ти напевно захопиш із собою на свіже повітря. Залишиться тільки зібрати їх докупи і красиво сервірувати.

Інгредієнти: