Як приготувати тефтелі з підливою: смачний рецепт

Якщо ти не знаєш, як приготувати тефтелі з підливою, tochka.net допоможе тобі розібратися в цьому кулінарному питанні.

Тефтелі, або м'ясні їжачки - це дуже смачна і поживна страва. Вони чудово підходять практично до будь-якого гарніру, будь то пюре, каша чи макарони. Вони мають дуже приємну консистенцію завдяки додаванню рису в фарш, добре засвоюються і не встигають залежатися в холодильнику.

Якщо ж приготувати тефтелі з підливою - ефект виходить просто неймовірний. Апетитна, навариста підлива може гармонійно доповнити смак гарніру, і ця м'ясна страва розійдеться на ура.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Як приготувати тефтелі в духовці: рецепт без рису

Перед тим як приготувати тефтелі з підливкою, підготуй необхідні інгредієнти:

• фарш свинно-яловичий - 1 кг,
• яйце - 1 шт,
• рис - 1 стакан,
• помідори - 1 кг,
• морква - 2-3 шт.
• цибуля -1 шт,
• сіль и перець за смаком,

Як приготувати тефтелі з рисом і підливкою:

1. Перед тим як приготувати тефтелі з підливою, потрібно відварити невелику кількість рису до розсипчастого стану, не розварюючи його. Водночас із цим розмолоть у блендері одну велику чищену цибулину. Після того, як ці інгредієнти будуть готові, потрібно додати їх до м'ясного фаршу, додати туди яйце, сіль і спеції за смаком, гарненько перемішати і почати ліпити з них кульки.
2. Далі слід обсмажити тефтелі, щоб вони набули більшої густоти і кращої структури. Якщо почати готувати тефтелі з підливою без попереднього обжарювання, вони можуть розвалитися і перетворитися на звичайний м'ясний соус. Деякі господині взагалі рекомендують приготувати тефтелі в духовці, і лише потім починати чаклувати над підливою.
3. Рецепт підливи можна вибрати довільно - який тобі більше припаде до душі. Однак під тефтелі рекомендується робити густу підливу, на основі томатного соусу, з великою кількістю моркви та спецій. Підливи має бути дуже багато, щоб вона повністю покривала зверху тефтелі і могла їх просочити.
4. Тефтелі можна скласти у казан або каструльку, після чого залити їх підливою, приготовленою заздалегідь на сковороді. Якщо її не вистачає, можна розбавити підливу теплою кип'яченою водою. Після цього просто потримати каструльку з тефтелями на повільному вогні протягом 5-7 хвилин, і тефтелі будуть повністю готові. Звичайно, якщо ти всього лише попередньо обсмажила їх, без запікання і без повної готовності - цей час слід збільшити принаймні втричі.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Як приготувати тефтелі в мультиварці
• Спагеті з тефтелями: приготуй апетитну вечерю 

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!