Гарбузовий суп: рецепт із плавленим сиром

Дуже смачна і ситна зігріваюча перша страва - це гарбузовий суп-пюре з додаванням інших улюблених овочів і спецій.

Готується гарбузовий суп дуже просто і завжди радує своїм яскравим зовнішнім виглядом. Головне для цього правильно підібрати гарбуз - він має бути яскравого насиченого кольору і солодкуватим на смак. Тоді гарбузовий суп вийде набагато смачнішим, аніж приготований із блідого і позбавленого смаку овоча.

Багатьом гарбуз не подобається через свій специфічний запах і смак. Сьогодні tochka.net розкриє невеликий секрет, як приготувати ароматний гарбузовий суп із приємним пікантним смаком. Спробуй незвичайне поєднання гарбуза з часником. Ароматні спеції у вигляді часнику і лаврового листа облагородять запах, а плавлений сир надасть гарбузовому супу більш ніжного смаку і кремової консистенції.

Гарбузовий суп - інгредієнти:

• 500 г очищеного гарбуза,
• 4 картоплини,
• 1 цибулина,
• 2 зубки часнику,
• 100 г плавленого сиру,
• 50 г вершкового масла,
• 1 лавровий лист,
• 0,5 ч. ложки паприки,
• чорний мелений перець за смаком,
• сіль за смаком.

Гарбузовий суп - приготування:

Гарбуз і картоплю поріж на довільні невеликі шматочки.

Постав варити гарбуз із лавровим листом, а через 10 хвилин додай картоплю і вари ще 10 хвилин.

Подрібни цибулю і часник і спасеруй на вершковому маслі. Додай зажарку в гарбузовий суп, посоли і додай спеції.

Плавлений сир поріж невеликими пластинками. Зніми каструлю з вогню, трохи остуди і зроби пюре блендером. Потім поверни гарбузовий суп на вогонь, додай сир і потримай на вогні пару хвилин, поки сир не розплавиться.

Залиш гарбузовий суп настоюватися 10 хвилин і подавай теплим із сухариками.

• ЧИТАЙ: Запекти овочі в духовці: універсальний рецепт
• ЧИТАЙ: Запіканка з кабачків: рецепт із куркою

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!