Гарбузово-яблучний сік: рецепт вітамінного напою

Свіжовичавлений гарбузовий сік має досить специфічний смак і запах, який подобається далеко не всім, особливо дітям. І, незважаючи на безперечну користь гарбуза, такий напій не завжди можна випити із задоволенням.

Як же бути? Вихід дуже простий і напрошується сам собою: змішай гарбузовий сік із якимось іншим, наприклад, грушевим, айвовим, ревеневим, апельсиновим тощо. Сьогодні tochka.net розповість тобі, як приготувати гарбузово-яблучний сік.

Взимку, коли кількість отриманих нашим організмом вітамінів зведена до мінімуму, одним із найкорисніших напоїв є гарбузово-яблучний сік. Адже ці плоди добре зберігаються протягом тривалого часу. Але якщо ти маєш можливість і бажання заздалегідь заготовити гарбузово-яблучний сік, то в холоди достатньо буде тільки відкрити банку з цілющим напоєм і не морочитися з його приготуванням.

Гарбузово-яблучний сік можна законсервувати кількома способами. Ти можеш за своїм бажанням змінити пропорції гарбуза і яблук у соку.

Гарбузово-яблучний сік. Перший спосіб консервації

Інгредієнти:

1 кг очищеного гарбуза,
1 кг яблук,
200 г цукру,
10 г лимонної кислоти.

Приготування:

Гарбуз помий, очисти від шкірки і насіння. Поріж м'якоть великими шматочками і пропусти через соковижималку.

Яблука помий і очисти від насіння. Якщо тобі подобається характерний яблучний аромат, то два яблука можна залишити з насінням. Також пропусти яблука через соковижималку.

З'єднай гарбузовий і яблучний сік, додай цукор, лимонну кислоту, доведи до кипіння і провари 7-10 хвилин, помішуючи, щоб маса не пригоріла. Кількість цукру корегуй залежно від солодкості продуктів.

Розлий гарячий гарбузово-яблучний сік по підготовлених стерилізованих банках і закатай. Переверни банки вниз кришками, укутай ковдрою і залиш до повного охолодження.

Гарбузово-яблучний сік. Другий спосіб консервації

Інгредієнти:

150 г очищеного гарбуза,
500 г яблук,
200 г цукру,
10 г лимонної кислоти,
50 мл води.

Приготування:

Гарбуз помий, очисти від шкірки і насіння. М'якоть гарбуза дрібно поріж або протри на крупній тертці. Помісти гарбуз у каструлю, врівень залий водою і прокип'яти 5-7 хвилин до м'якого стану. Потім протри гарбуз через ситечко, додай цукор і лимонну кислоту.

Яблука помий, очисти від насіння і пропусти через соковижималку. Отриманий яблучний сік додай до гарбуза і знову прокип'яти 5 хвилин.

Смачного!