Що приготувати на День народження: запікаємо в духовці птицю з яблуками

Наближається твоє свято, і ти ще не визначилася, що приготувати на День народження? tochka.net із задоволенням допоможе тобі подолати приємні передсвяткові клопоти.

Що приготувати на День народження, щоб гості залишилися ситі, задоволені і здивовані твоїми кулінарними талантами? Звичайно, головною прикрасою святкового столу незмінно залишається м'ясна страва. Ми пропонуємо тобі не відходити від традицій і приготувати курку, запечену в духовці з яблуками під дивним натуральним пряним соусом.

Такий рецепт приготування птиці досить економний і корисний, адже в ньому для маринування м'яса не використовується майонез, а тільки натуральні продукти і спеції.

Крім того, птиця маринується заздалегідь, а значить, у тебе залишиться в запасі достатньо часу, щоб приготувати на День народження решту страв: гарнір, салати, нарізку, закуску. Для такої курки чудово підійде картопляний гарнір.

Що приготувати на День народження. Запечена курка з яблуками в духовці

Інгредієнти:

1,7-2 кг курки,
300 г яблук,
1 лимон,
1 невелика цибулина,
3 зубки часнику,
120 г олії,
1 ст. ложка цукру,
2 ст. ложки гірчиці,
3 ст. ложки спецій для курки: кориця, паприка, коріандр, куркума, імбир, чилі, гвоздика, мускатний горіх, чорний перець,
2-3 ст. ложки крупної солі.

Що приготувати на День народження. Запечена курка з яблуками - рецепт:

Курку гарненько помий і оброби, видаливши пір'я, обсуши. Два зубчики часнику пропусти через часничницю. З лимона вичави сік.

Олію змішай із гірчицею і збий блендером до стану майонезу. Додай інші інгредієнти: подрібнений часник, лимонний сік, спеції, цукор, сіль і гарненько перемішай. Отриманою сумішшю ретельно обітри курку зовні і всередині, оберни її харчовою плівкою і відправ у холодильник на 8 годин або на ніч.

Яблука помий, розріж на кілька частин, почисти від насіння. Цибулину розріж на 4 частини. Часник поріж на великі шматочки.

Всередину промаринованої курки поклади часник, цибулю та яблука. Курку заший товстою ниткою, щоб у процесі випікання з неї нічого не вивалилося. Зв'яжи ниткою ніжки, уклади або також зв'яжи між собою крильця, щоб вони не обгоріли під час випікання.

Підготовлену курку виклади на деко. Його необов'язково змащувати, оскільки з курки виділиться достатня кількість жиру. Відправляй деко у розігріту до 200°С духовку на 2 години. Кожні 20-30 хвилин поливай курку накопиченим на деку соком і жиром - так вона краще покриється золотистою скоринкою.

Питання, що приготувати на День народження, вирішено! Готову запечену курку переклади на велику тарілку, не забудь зняти всі нитки, прикрась зеленню, порізаними овочами, яблуками, виноградом.

Приємного апетиту і Дня народження!