Великоднє меню: рецепти м'яса з ананасом

tochka.net пропонує тобі в якості пасхального меню рецепти екзотичних м'ясних страв з ананасом на святковий стіл.

Не секрет, що м'ясо з солодкими інгредієнтами і соусами - це на любителя. Така страва вельми оригінальна, пікантна і незвичайна. Але якщо ти не боїшся експериментувати зі смаками, то спробуй до свого пасхального меню включити м'ясо з ананасами, рецепти якого ми тобі пропонуємо.

Ці страви виходять не тільки незвичайними, смачними, нарядними, але і дуже простими у приготуванні. Завдяки чому твоє пасхальне меню збагатиться пікантними частуваннями і на це піде зовсім небагато твого часу і сил, а гості будуть у захваті.

Великоднє меню: свинина, тушкована з ананасами і кеш'ю - інгредієнти:

700 г свинини,
400 г консервованого ананаса,
150 г кеш'ю,
1 ст. ложка яблучного оцту,
2 ст. ложки соєвого соусу,
2 моркви,
2 ст. ложки білого сухого вина,
2 ст. ложки олії,
1 ст. ложка крохмалю,
духмяний перець за смаком,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.

Великоднє меню: свинина, тушкована з ананасами і кеш'ю - приготування:

Консервований ананас відкинь на друшляк і поріж невеликими шматочками. Моркву поріж кружечками.

Приготуй соус. Для цього з'єднай вино, сироп від ананасів, оцет, соєвий соус, крохмаль і гарненько перемішай.

М'ясо поріж на невеликі шматочки і обсмаж у сотейнику в розігрітій олії на сильному вогні до утворення рум'яної скоринки, приблизно 5-7 хвилин. Посоли і поперчи.

Додай ананаси, моркву і кеш'ю і смаж, помішуючи, ще 5 хвилин. Влий соус, помішуючи, обсмаж іще 5 хвилин. Потім накрий кришкою і тушкуй м'ясо з овочами на повільному вогні 10 хвилин.

Смачно як самостійна страва, так і з відвареним рисом на гарнір.

Великоднє меню: свинина, запечена під ананасами - інгредієнти:

1,5 кг свинини (задня частина),
300 г консервованого ананаса (кільцями),
300 мл світлого пива,
50 г топленого вершкового масла,
1 ч. ложка цукру,
1 ст. ложка борошна,
1 ч. ложка меленого імбиру,
1 ч. ложка бутонів гвоздики,
0,5 ч. ложки меленого коріандру,
0,5 ч. ложки паприки,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.

Великоднє меню: свинина, запечена під ананасами - приготування:

М'ясо помий, виклади в каструлю, залий пивом, додай частину спецій і посоли. На великому вогні доведи до кипіння, потім зменши вогонь і тушкуй на повільному вогні під кришкою протягом 1 години. Дістань м'ясо з каструлі і дай йому трохи охолонути.

По поверхні м'яса зроби акуратні надрізи, в кожен з яких встроми по бутону гвоздики. Загорни м'ясо у фольгу. Запікай у розігрітій до 180°С духовці протягом 30-40 хвилин.

На вершковому маслі обсмаж борошно до золотистого кольору. Потім додай цукор, ананаси, імбир, решту спецій і трохи солі. Налий приблизно півсклянки соку з ананасів і кип'яти ще 10 хвилин.

З запеченого м'яса зніми фольгу, полий соусом і виклади зверху шматочки ананаса. Запікай у духовці ще 20 хвилин.

Подавай м'ясо з картопляним або рисовим гарніром.

Смачного!