Шашлик зі свинини: рецепт зі спеціями і білим вином

Несподівано прийшов довгоочікуваний травень, і tochka.net поспішає на пікнік в надії покуштувати на природі головну страву - шашлик зі свинини.

Не відставай від нас, швидше бери ручку і записуй, що необхідно купити і підготувати, щоб твій шашлик зі свинини вийшов таким, що пальчики оближеш! Сьогодні пропонуємо твоїй увазі шашлик зі свинини, маринований у білому вині і великій кількості прянощів.

Гарних і смачних свят!

Шашлик зі свинини - інгредієнти:

• 2 кг свинячого ошийка,
• 1 кг цибулі,
• 1 лимон
• 3 ст. ложки олії
• 300 мл білого сухого вина,
• 300 мл води,
• 2 лаврових листки,
• 3 ч. ложки сухого базиліка,
• мелені спеції за смаком: коріандр, кмин, імбир, кориця, червоний перець, чорний перець,
• сіль за смаком.

Шашлик зі свинини - приготування:

Дрібну цибулю наріж кільцями. Змішай усі спеції. Свинину помий, обсуши і наріж кубиками середніх розмірів.

В емальований посуд виклади шар м'яса, посип його сумішшю приправ, поклади лавровий лист і шар цибулі. Таким чином уклади пошарово все м'ясо.

Наприкінці видави сік лимона, додай вино, воду і полий олією. Залиш шашлик зі свинини маринуватися на 6-8 годин у холодильнику.

Промариноване м'ясо посоли, перемішай і нанизай на шампури упереміш з цибульними кільцями. При бажанні можна нанизати й інші овочі - болгарський перець, помідори, баклажани. Коли вугілля буде готове, рівномірно обсмаж шашлик зі свинини, періодично перевертаючи його на вугіллі. Стеж, щоб вогонь знов не загорівся, і поливай м'ясо вином.

Готовий шашлик зі свинини подавай з овочами, салатами, зеленню і вином.

Смачного!

• Що приготувати на травневі свята крім шашлику
• Маринад для шашлику – запорука успішного пікніка

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!