Запіканка з яблуками без цукру: дієтичний рецепт від шеф-кухаря програми "Готуємо разом"

Ми продовжуємо стежити за марафоном шеф-кухаря кулінарного шоу "Готуємо разом" (телеканал "Інтер") Андрія Дромова, який посперечався з Доманським, що схудне за рік на 30 кг.

Я спочатку подумав, що правильно харчуватися - дуже дорого. Але за останній тиждень бачу, що - ні. Приблизно за ціною виходить те ж саме. Просто ти купуєш не 30 грамів копченої шкідливої ковбаси, а рибку. Чи не чіпси та інші шкідливості, які все одно не з'їдаються і викидаються у відро для сміття практично прямо з холодильника, а сібас, шпинат або брокколі. Купуєш здорову, нормальну, корисну їжу
Андрій Дром, шеф-кухар

Андрій Дром дотримується декількох простих правил:

ніякої відмови від їжі, їсти потрібно обов'язково! Тільки часто, 5 разів на день, і корисну здорову їжу;
ніяких лазівок для цукру. Ніяких цукрозамінників. Жорсткий відмову, худнути, так худнути;
пароварка - моє все, вона вирішує масу проблем відразу;
ніяких газованої води і соків, тільки вода! Зате її пити потрібно багато. Дуже багато;
починати день з ложки клітковини льону, розмішаною в склянці води або кефіру. Клітковина очищає організм і серйозно допомагає в схудненні, як каже дієтолог Андрія Дромова.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Манти в мультиварці: класичний рецепт з бараниною

За словами Андрія, загалом ці прості правила тільки здаються такими. Прозріння настає, коли починаєш застосовувати їх до себе, улюбленого, у реальному житті. Спочатку організм шеф-кухаря буквально бунтував в районі 21: 00-22: 00, вимагаючи відновлення ніжних побачень з холодильником, ковбаскою і чіпсами. Але з кожним днем переживати цей критичний час стає все легше. Хоча до повної перебудови організму з вживання неправильних продуктів на любов до правильним, ще, звичайно, далеко.

До речі, приймати клітковину Дромову складніше, ніж багатьом іншим: кефір, який робить цей процес більш-менш стерпним на вигляд і смак, шеф-кухар терпіти не може з дитячого садка. Тому, як каже ведучий, йому доводиться, згнітивши серце, щоранку просто "пити цей стакан брудної води". Але клітковина допомагає триматися протягом дня і очищати організм. Треба - значить, треба.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Зроби тіло: вправи для пресу

Ще йому надзвичайно складно відмовлятися від солодкого. А витримати і не зірватися допомагають такі смачні страви, як запіканка з яблуками без цукру.

Що потрібно:

4 яблока (солодкі або кисло - солодкі кшталт "Голден" - те, що потрібно!);
700 грамів сиру (5%, зайву вологу - віджати);
2 яйця;
1 ст.л. борошна;
2 ч.л. кориці;
ванілін "на кінчику ножа".

Готуємо:

Сир перетираємо через сито, збагачуючи його таким чином киснем і роблячи масу однорідною, без грудочок.
Вводимо в отриману масу яйця, борошно і ванілін, гарненько перемішуємо.
Яблука чистимо тільки від серцевини, шкірку залишаємо, адже саме під нею сконцентровані всі-всі корисні вітаміни та мікроелементи. Ріжемо великими часточками і на великій сковороді, бажано - з тефлоновим покриттям, на великій температурі, БЕЗ ОЛІЇ ТА ЦУКРУ підрум'янюємо з усіх боків. Натуральний цукор яблука трохи карамелізіруется, але воно стає смачніше, та і таким чином скорочуємо процес запікання яблук в духовці.
Як тільки яблука підрум'янилися - посипаємо їх меленою корицею.
Формочку для випікання, якщо вона у вас антипригарним покриттям, нічим не змащуємо, просто вистилаємо сир на дно і зверху викладаємо яблука.
Запікаємо 15 хвилин при 190 градусів.

Якщо зовсім ніяк без цукру, то можна додати ложку меду зверху перед запіканням.

Схоже, що ідей страв для смачного схуднення у нашого шеф-кухаря предостатньо. Що ж, будемо конспектувати найцікавіші рецепти. І, звичайно ж - спостерігати за розвитком подій в ефірі програми "Готуємо разом". Тим більше, що колега і співведучий Андрій Доманський обіцяв Андрія Дромова не тільки зважувати, але і спокушати усілякими смаколиками прямо в ефірі.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: