Запеканка с яблоками без сахара: диетический рецепт от шеф-повара программы "Готовим вместе"

Мы продолжаем следить за марафоном шеф-повара кулинарного шоу "Готовим вместе" (телеканал "Интер") Андрея Дромова, который поспорил с Доманским, что похудеет за год на 30 кг.

Я сначала подумал, что правильно питаться – очень дорого. Но за последнюю неделю вижу, что - нет. Приблизительно по цене получается то же самое. Просто ты покупаешь не 30 граммов копченой вреднющей колбасы, а рыбку. Не чипсы и прочие вредности, которые все равно не съедаются и выкидываются в мусорное ведро практически прямо из холодильника, а сибас, шпинат или брокколи. Покупаешь здоровую, нормальную, полезную еду
Андрей Дромов, шеф-повар

Андрей Дромов придерживается нескольких простых правил:

никакого отказа от еды, кушать нужно обязательно! Только часто, 5 раз в день, и полезную здоровую пищу;
никаких лазеек для сахара. Никаких сахарозаменителей. Жесткий отказ, худеть, так худеть;
пароварка – мое все, она решает массу проблем сразу;
никаких газировок и соков, только вода! Зато ее пить нужно много. Очень много;
начинать день с ложки клетчатки льна, размешанной в стакане воды или кефира. Клетчатка очищает организм и серьезно помогает в похудении, как говорит диетолог Андрея Дромова.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Манты в мультиварке: классический рецепт с бараниной

По словам Андрея, в целом эти простые правила только кажутся таковыми. Прозрение наступает, когда начинаешь применять их к себе, любимому, в реальной жизни. Сначала организм шеф-повара буквально бунтовал в районе 21:00-22:00, требуя возобновления нежных свиданий с холодильником, колбаской и чипсами. Но с каждым днем переживать это критическое время становится все легче. Хотя до полной перестройки организма с употребления неправильных продуктов на любовь к правильным, еще, конечно, далеко.

Кстати, принимать клетчатку Дромову сложнее, чем многим другим: кефир, который делает этот процесс более-менее сносным на вид и вкус, шеф-повар терпеть не может с детского сада. Поэтому, как говорит ведущий, ему приходится, скрепя сердце, каждое утро просто "пить этот стакан грязной воды". Но клетчатка помогает держаться в течение дня и очищать организм. Надо – значит, надо.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Делай тело: упражнения для пресса

Еще ему чрезвычайно сложно отказываться от сладкого. А выдержать и не сорваться помогают такие вкусные блюда, как запеканка с яблоками без сахара.

Что нужно:

4 яблока (сладкие или кисло – сладкие вроде "Голден" - то, что нужно!);
700 граммов творога(5%, лишнюю влагу – отжать);
2 яйца;
1 ст.л. муки;
2 ч.л. корицы;
ванилин "на кончике ножа".

Готовим:

Творог перетираем через сито, обогащая его таким образом кислородом и делая массу однородной, без комочков.
Вводим в полученную массу яйца, муку и ванилин, хорошенько перемешиваем.
Яблоки чистим только от сердцевины, кожицу оставляем, ведь именно под ней сконцентрированы все-все полезные витамины и микроэлементы. Режем крупными дольками и на большой сковороде, желательно - с тефлоновым покрытием, на большой температуре, БЕЗ МАСЛА И САХАРА подрумяниваем со всех сторон. Натуральный сахар яблока чуть карамелизируется, но оно становится вкуснее, да и таким образом сокращаем процесс запекания яблок в духовке.
Как только яблоки подрумянились - посыпаем их молотой корицей.
Формочку для выпекания, если она у вас антипригарным покрытием, ничем не смазываем, просто выстилаем творог на дно и сверху выкладываем яблоки.
Запекаем 15 минут при 190 градусах.

Если совсем никак без сахара, то можно добавить ложку мёда сверху перед запеканием.

Похоже, что идей блюд для вкусного похудения у нашего шеф-повара предостаточно. Что ж, будем конспектировать самые интересные рецепты. И, конечно же - наблюдать за развитием событий в эфире программы "Готовим вместе". Тем более, что коллега и соведущий Андрей Доманский обещал Андрея Дромова не только взвешивать, но и соблазнять всяческими вкусностями прямо в эфире.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: