Зустрічай вихідні з французским вином!

Початок липня подарував спеку та грозові зливи. Але цього вечора, здавалося, сама природа дала нам можливість витончено провести час на літній терасі ресторану «Рив'єра на Подолі».

Вишукані вина французької провінції Бордо правили бал на вечірці, де свіжий вітер злегка надував вітрила портьєр, до розкішного вина подавалися витончені закуски, досвідчені сомельє ділилися своїми враженнями, а гості вели невимушену бесіду.

І в цій чарівній атмосфері ми скуштували п'ять вин із Бордо відомого всьому світу французького регіону.

Де народжуються найкращі вина Франції

Розділений на правий і лівий берег річкою Гаронною, цей південний регіон Франції славиться своїми традиціями виноробства ще з часів Римської імперії. Веселому богу вина Бахусу тут поклоняються досі.

Провінція Бордо розділена офіційною класифікацією на 57 різних апелласьйонів невеликих кліматичних зон, у яких виноград виростає в особливих умовах. А склав цю класифікацію ще імператор Наполеон ІІІ 1855 року.

Регіон Бордо розділений на невеликі маєтки, які називають chateau, що в дослівному перекладі означає «замок». У кожному замку своє вино, свої традиції і своя гордість.

Що вдалося скуштувати Леді

Усі присутні на дегустації того вечора гідно оцінили 5 вин із регіону Бордо.

Calvet Classic blanc

Calvet одна з найстаріших виноробних марок Франції. Із 1818 року це
господарство постачає в найкращі доми Європи своє вино. А сьогодні творці по праву пишаються асортиментом із 40 найменувань. Класика, якість і присмак стародавніх традицій ось за що гурмани цінують вино Calvet.

Цього спекотного вечора ми гідно оцінили сухе біле вино Calvet Classic blanc із ароматом зелених яблук, скошеної трави й легким присмаком цитрусових. А поданий на закуску до нього сир відтінив його ніжний смак.

Sichel Cave Bel Air Sauvignon blanc

П'ять братів родини Sichel продовжують традиції своїх предків, які заснували це підприємство понад 100 років тому.

Вишуканий фруктовий букет вина Sichel Cave Bel Air Sauvignon blanc унікальний своїм витонченим яблучним смаком із вкрапленням цитрусових ноток, а погляд тішить його світло-золотистий колір. Відчуття свіжості не залишало нас із кожним ковтком цього чудового вина. Закуска з морепродуктів лише відтінила його смак.

Продегустувавши білі вина, ми перейшли до червоних, які прославили провінцію Бордо на весь світ.

Sichel Sirius rouge

Вина лінійки Sirius гордість дому Sichel. Поєднання Мерло, Каберне Совіньон і Каберне Фран подарувало нам смак вишні, чорносливу та ванілі. А його оксамитовий бордовий колір привернув увагу своєю глибиною. За новими гастрономічним віянням, нам подали до червоного вина рибу ніжного лосося з легким соусом.

Chateau Pey de Pont rouge

Chateau Pey de Pont rouge – родинний бізнес сім'ї Райх. Виноградники цього господарства розташовані у відомому всім гурманам регіоні Медок. Витримане в дубових діжках 12 місяців, це елегантне класичне Бордо має аромат чорної смородини, вишні та мокка.

Chateau Moulin Riche

Це вино сподобалося нам найбільше. І не дивно, адже маєток Chateau Leoville Poyferre залишається закритим для дистриб'юторів, а тому його вина вважаються ексклюзивними.

Урожай збирається тут лише вручну, вино витримується в діжках 18-20 місяців. А елегантне сухе вино Chateau Moulin Riche, яке ми скуштували, має темно- бордовий колір і тішить м'яким і збалансованим смаком. У його букеті можна розрізнити аромат чорних ягід, ванілі та спецій.

Це вино чудово поєднувалося з ніжною бараниною на кісточці, якій ми також віддали належне.

Це цікаво!

Найдорожчою пляшкою вина в історії несправедливо вважається білий бордоський сотерн Chateau d'Yquem 1787 року. Її продали на аукціоні в Лондоні 2006 року за $90 тис. Цей рекорд перевершило наприкінці минулого століття червоне Chateau Lafite, також 1787 року. Воно було продане на аукціоні Christie's наприкінці
минулого століття за $160 тис.

Merci bien! (Велике спасибі!)

І на закінчення ми хотіли б подякувати за чудовий вечір знайомства з бордоськими винами мережі виномаркетів «Поляна». 15 магазинів у найбільших містах України пропонують насолодитися найкращими винами, а також іншими алкогольними напоями за цілком доступними цінами.

Понад 50 постачальників виставляють у винних бутиках «Поляна» свою продукцію. Чудовий підбір асортименту, досвідчені сомельє й бажання подарувати радість від спілкування з вином усе це робить відвідування виномаркетів «Поляна» приємним початком гарного дня й чудового вечора.

А ви куштували французькі вина?

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!