Булочки з сиром: рецепт улюбленого десерту

Дітям до школи, собі - для перекусу на роботу, подружкам - до чаю, коханому - на романтичну вечерю, батькам - для гостинця. Ось як багато застосувань tochka.net знайшла для апетитної, смачної та нарядної здобної випічки. Отже, сьогодні готуємо булочки з сиром і горіхами.

Пишні, пухкі дріжджові булочки з ніжною сирною начинкою і приємним горіховим ароматом - зазвичай така випічка довго не залежується, і всі обов`язково просять добавку.

Щоб булочки з сиром вийшли більш ніжними, бажано брати якісний жирний сир, який краще протерти через сито.

Булочки з сиром - інгредієнти:

для тіста:

2 яйця,
200 мл молока,
70 г вершкового масла,
500 г борошна,
100 г цукру,
10 г ванільного цукру,
10 г сухих дріжджів,
0,5 ч. ложки солі,

для начинки:

500 г сиру,
1 яйце,
100 г волоських горіхів,
100 г цукру,
2 ст. ложки крохмалю,

для прикраси:

1 жовток,
1 ст. ложка цукру.

Булочки з сиром - приготування:

Змішай усі сухі інгредієнти: просіяне борошно, цукор, сіль, дріжджі.
Помішуючи, поступово влий тепле молоко і розтоплене вершкове масло. Заміси однорідне м'яке тісто для булочок із сиром і гарненько виміси його.
Накрий тісто плівкою і постав у тепле місце на розстойку, щоб воно збільшилося приблизно вдвічі.
Поки підходить тісто, приготуй начинку для булочок із сиром. Для цього горіхи підсуши на сковороді, очисти від лушпиння і трохи подрібни блендером.
Сир протри через сито, щоб позбутися грудочок. Додай у сир яйце, цукор, крохмаль, горіхи і гарненько перемішай до однорідності.
Тісто, що підійшло, розкачай у пласт завтовшки приблизно 1 см. Виклади на тісто начинку і рівномірно розподіли по всьому пласту. Потім акуратно зверни тісто з начинкою в рулет і розріж на порції, формуючи булочки.
Виклади булочки з сиром на змащене маслом і посипане борошном деко. Верхівки булочок змасти яєчним жовтком.
Відправляй деко у розігріту до 180°С духовку. Булочки з сиром будуть готові через 30-40 хвилин. Наприкінці посип їх цукром.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відеорецепт пончиків з сиром:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net