Торт з ягодами влітку можна і потрібно готувати. По-перше, це смачно, а, по-друге, гріх не скористатися великою кількістю свіжих ягід (і не дуже дорогих). Для всіх любителів домашньої випічки (а хто її не любить!) tochka.net приготувала цікавий рецепт. Готуємо бісквітний торт з сезонними ягодами.
Свіжі ягідки запікаються прямо в бісквіті, надаючи йому по-справжньому літнього вітамінного смаку. А ніжний сметанний крем зробить твій бісквітний торт дуже смачним, і обов'язково захочеться добавки!
Бісквітний торт - інгредієнти:
для тіста:
- 4 яйця,
- 1 склянка борошна,
- 1 склянка цукру,
- 1 стакан ягід (полуниця, смородина, малина, журавлина тощо),
- 1 ст. ложка крохмалю,
- 1 ч. ложка олії,
для крему:
- 1 склянка сметани,
- 2 ст. ложки цукрової пудри,
- 10 г ванільного цукру.
Бісквітний торт - приготування:
- Відокрем білки від жовтків і збий білки на найменшій швидкості міксера. Всип цукор по одній ложці і продовжуй збивати до отримання стійкої піни.
- Поступово введи в масу жовтки і акуратно перемішай. Потім також поступово додай просіяне борошно і перемішай рухами знизу вгору.
- Великі ягоди розріж на кілька частин, дрібні залиш цілими. Обсип ягоди крохмалем.
- У змащену маслом форму насип частину ягід і розподіли по всьому дну. Вилий бісквітне тісто, зверху висип інші ягоди.
- Відправляй форму з тістом у розігріту до 200°С духовку і випікай до золотистого кольору приблизно 20 хвилин. Перевірити готовність бісквіта можна дерев'яною паличкою - вона має бути сухою.
- Поки печеться бісквіт, приготуй сметанний крем. Для цього охолоджену сметану збий, поступово всипаючи цукрову пудру, змішану з ванільним цукром.
- Готовий бісквіт остуди, потім розріж уздовж навпіл, просочи ягідним соком або сиропом і змасти кремом.
- Збери бісквітний торт, зверху прикрась ягодами і посип цукровою пудрою.
Смачного!
До слова, ще можна приготувати смачний домашный лимонад, щоб осыжитися у спеку.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі