Дефіцит білка - найбільша проблема, з якою часто стикаються ті, хто тримає піст. Дотримання посту - це не дієта або спосіб позбутися кількох зайвих кілограмів, тому не варто починати піст, якщо це твій єдиний мотив.
Звичайно ж, пісне меню багато різними корисними елементами і вітамінами для організму, але перше, що виявляється в дефіциті - білок. Чим замінити м'ясо в піст і як піклуватися про організм при пісному меню? Ми знайшли відповіді на всі питання, які можуть виникнути у тебе в період посту і знайшли спосіб харчуватися в піст так, щоб організм не вимагав ніяких додаткових джерел вітамінів.
Пост: основні поняття про період утримання
- Піст: навіщо люди дотримуються посту і що це взагалі таке
Піст - це, в першу чергу, про релігію. Релігійна традиція, пов'язана з утриманням від їжі, передбачає повне возз'єднання з Богом. Піст не завжди передбачає відмову від їжі. Це може бути утримання від задоволень, наприклад, мовчання або час, коли людина повинна зосередитися на молитвах.
Тілесний піст не приносить ніякої користі без духовного посту - це перше, що потрібно визнати ще до того, як ти почнеш тримати піст.
- Існують різні види посту:
- Прохання. Час попросити Бога про що-небудь і відмова від задоволень заради цього.
- Піст в дні скорботи.
- Піст перед святами.
- Аскетичний піст - очищення від пристрастей.
- Покаяння.
- Розділяють пости і за строгістю:
- Рослинна їжа в будь-якому вигляді з рослинним маслом, рибою і рибними продуктами;
- Гаряча рослинна їжа з рослинним маслом (рибу не можна);
- Холодна рослинна їжа без олії;
- Повне утримання від їжі, допустима лише вода (найсуворіший).
М'ясо можна їсти в будь-який піст. Це не правильне харчування, а утримання.
- Періоди поста
- Великий піст. Час Великого пісту залежить від перехідного свята Пасхи і тому не має стійких календарних дат, але тривалість його разом зі Страсного седмицею завжди 48 днів.
- Петрів піст - починається через тиждень після свята Святої П'ятидесятниці (31 травня) і триває до 12 липня.
- Успенський піст - з 14 по 28 серпня.
- Різдвяний піст - з 28 листопада по 7 січня.
Кількість пісних днів в році - від 178 до 212 в залежності від дня святкування Пасхи і відповідно більш-менш тривалого пісту святого апістола Петра і Павла.
Чим замінити м'ясо в піст
Багато продуктів дійсно можуть замінити м'ясо. Це не завжди джерела білка, але і джерела протеїну і великої кількості клітковини, корисних вітамінів і мінералів.
- Крупи
Гречка і рис, звичайно, слабо нагадують курочку гриль, але насичують організм і не залишають почуття голоду. Крупи багаті на протеїни, тому вони відмінно виконають функцію ситості і ними можна сміливо замінити м'ясо в піст.
Для того, щоб така їжа не набридає швидко - експериментуй. Додай в рис різну сіль (гімалайську, наприклад) або цікаві приправи. А гречку запарюй, як локшину швидкого приготування, заливаючи томатним соком.
- Гриби
А гриби - це найкращий джерело білка в піст. Якщо ти шукаєш чим замінити м'ясо в піст - доведеться сильно полюбити гриби. А якщо додати їх до круп, то смачна вечеря в піст тобі гарантований.
Не всім припадають до смаку банальні печериці, але ти можеш полюбити лисички або білий гриб. Головне - не переставати шукати ті види, які можуть стати твоїми улюбленими не тільки в піст.
- Горіхи
Замінити м'ясо в піст горіхами, як найкращим джерелом білка - найправильніше рішення. У горіхах міститься велика кількість рослинного білка, який хоч і не замінить білок тваринного походження, але допоможе тримати баланс корисних вітамінів в організмі. Шукай велику кількість білка в волоських горіхах і мигдалі.
Додай горіхи в овочеві салати, щоб надати легкому перекусу більше харчової цінності. Якщо ти любиш їсти горіхи окремо від інших продуктів, знай - ними не можна захоплюватися. Горіхи дуже калорійні.
- Бобові
Замінити м'ясо в піст допоможуть і бобові: нут, горох, соя і сочевиця по праву вважаються відмінним джерелом білка в піст. Якщо ти недооцінювала бобові раніше - це пора виправляти.
Сочевичний або гороховий суп і хумус з легкістю замінять звичні котлетки і відбивні. По крайней мере, на. якийсь час вгамують голод.
Якщо ти вирішила виключити з раціону м'ясо на постійній основі, то повинна бути готова до того, що якість шкіри і загальне самопочуття можуть погіршитися. В такому випадку, тобі доведеться активніше налягати на рибу і продукти, з великим вмістом білка. Але, на жаль, повністю рослинними продуктами потреба організму не покрив.
Ще раз нагадуємо тобі про те, що пісне меню - це не меню дієти. Двічі подумай перед тим, як почати піст і переконайся, що немає ніяких протипоказань по здоров'ю. Тим, хто має хронічні захворювання бажано проконсультуватися з лікарем, який підкаже чи можна змінювати раціон.
Дотримуйся всіх правил і ні в якому разі не мори себе голодом, адже пісне меню може бути і смачним, і ситним.
Дізнайся про те, що можна, а чого не можна під час Успенського посту.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі