Фінік - плід фінікової пальми, солодкий на смак, який вживається частіше у вигляді сухофруктів, ніж в натуральному вигляді. Корисні властивості фініків відомі давно, в плодах міститься велика кількість амінокислот, серед яких триптофан - для оптимального функціонування мозку і збереження психічного здоров'я. tochka.net розповість чим корисні фініки для організму, які фініки корисніше, чи корисні фініки жінкам більше, ніж чоловікам і навпаки.
Історія появи фініків та як вибрати сорт
Родина фініків - Середній Схід, ними харчувалися ще стародавні єгиптяни. Наприклад, у Вавилоні з фініків робили оцет і вино, а сьогодні з листя фінікового дерева варять пальмове вино "тари". Процес збору фініків навіть зображений на гробницях фараонів, а в Корані фрукт згадується кілька десятків разів. У давнину вважалося, що фініки настільки корисні, що харчуючись виключно ними, можна досягти довголіття. Араби замінюють фініками хліб і разом із молоком - це традиційна їжа після заходу сонця під час Рамадану.
Існує більше 1,5 тис. сортів фініків, але найпопулярнішими вважаються китайський фінік унаби (ююба) і канарський фінік. Плоди китайського фініка невеликі за розміром, але м'ясисті, червонувато-коричневого кольору. В Азії популярні рецепти в'ялених фініків унаби, їх використовують для приготування коржів і сиропів, прянощів, мусів. Канарський фінік не тільки вживають в їжу, але і використовують як декоративну рослину. Листя фінікової пальми використовують у лікувальних цілях, наприклад подрібнюють і роблять компреси. Сік фінікових листя лікує опіки, шкірні інфекційні захворювання.
Вибираючи фініки варто знати, що плоди можуть бути м'якими, напівсухим і сухими. У м'яких сортах фініків присутній інвертний цукор (глюкоза, глюкоза), у сухих - тростинний (сахароза).
Світовим лідером з виробництва та продажу фініків є Саудівська Аравія.
Свіжі фініки можна зберігати в холодильнику, і тому продаються вони цілий рік. Найбільше фініків у період з вересня по травень, а пік сезону припадає на листопад. В цей час з фініків роблять сироп, який перешкоджає ослаблення імунітету, підвищує опірність до хвороб. Це відомий БАД, джерело флавоноїдів і стерину.
Корисні властивості фініків
Фінік - високоуглеводний продукт, при цьому організм від цього зовсім не страждає. Так, в фініках міститься маса кислот: ніацин, рибофлавін і пантотенова кислота. Вони сприяють засвоюваності вуглеводів, регулюють рівень глюкози в крові. Крім того, великий вміст у фініках мінералів, пектину, харчових волокон. Існує думка, що всього десяток фініків здатний заповнити добову потребу організму в міді, магнії і сірі, благотворно впливають на систему травлення, знижують ризик виникнення ракових захворювань.
Фініки рекомендовані тим, у кого проблеми з серцево-судинною системою. Як і у багатьох рослинних продуктів, у них немає шкідливого холестерину. Наявність селену в фініках знижує ймовірність розвитку патологій судин. Дуже радять вживати фініки в зрілому віці, адже амінокислота триптофан перешкоджає старінню, сприяє розвитку кореневих закінчень мозку.
Незважаючи на високий вміст вуглеводів (69,2), фініки щодо низькокалорійні - 292 ккал в 100 гр. Саме тому фініки показані для дієтичного харчування. Так, у голодної людини істотно падає цукор в крові, але при вживанні всього декількох фініків відчуття голоду пропаде. І, не дивно, адже сушений фінік на 65% складається з цукру. Можна їсти фініки під час перекусів, в період відновлення організму після хвороб, для підвищення тонусу.
Користь фініків для жінок
Існує дослідження, яке підтверджує користь фініків для вагітних і годуючих жінок. Особливий гормон окситоцин допомагає зміцнити м'язи матки, тому пологи проходять легше, а ймовірність післяпологових кровотеч зменшується. Збагачують фініки корисними речовинами і материнське молоко, а тонізуючий ефект фініків допоможе впоратися з післяпологовий депресією.
Користь фініків для чоловіків
Фініки підсилюють чоловічу статеву потенцію, збільшують кількість чоловічого сім'я. Тому, не дарма східні чоловіки залишаються хорошими коханцями до глибокої старості, навіть в літньому віці вони здатні зачати дитину.
Фініки навчилися використовувати в косметології. Екстракт фініки додають в креми і маски, адже міститься в плоді танін відновлює тургор шкіри, уповільнює процеси її старіння.
Чим фінік може нашкодити
Складно знайти недоліки у такого корисного продукту, проте є категорія людей, яким є фініки треба з великою обережністю. По-перше, фініки взагалі не вживають діабетики, оскільки для них небезпечний високий глікемічний індекс продукту. Не їдять фініки ті, хто страждають алергіями, непереносимістю фруктози (провокує здуття живота). Фініки дуже солодкі і як будь-які солодощі викликають карієс. Щоб руйнування зубів не відбувалося, після фініків випивають багато води і ретельно полоскати нею ротову порожнину.
Фініки довго і важко перетравлюються шлунково-кишковим трактом. Тому вживати фрукт треба в першій половині дня, в кількості що не перевищує 15 штук.
Раніше ми писали про користь і шкоду редису для чоловіків і жінок.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Як зробити авокадо стиглим і м'яким за 10 хвилин: 5 лайфхаків
- Користь ферментованих продуктів і чому їх варто їсти частіше
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі