Диня - один з улюблених плодів на столі з середини літа, адже солодкий смак і соковитість подобаються багатьом українцям. Але щоб саме соковита і смачна диня з'явилася на твоєму столі її потрібно вміти вибрати (або виростити). Сьогодні ми зупинимося на тому, як правильно вибрати смачну диню і на що варто звертати увагу.
Як вибрати смачну соковиту диню?
Правила вибору стиглої дині аналогічні правилам вибору кавуна, але з невеликими корективами. Під час вибору дині також важливий не тільки зовнішній вигляд плода, але і те місце, де ти її купуєш. Здійснювати покупку дині краще далеко від доріг і обходити увагою стихійні ринки, також краще не купувати диню, яка продається прямо з землі.
Правила покупки стиглої смачною дині:
- Загальний вигляд. Спочатку оглянь плід. На дині не повинно бути дивних плям на шкірці і механічних пошкоджень. Колір плоду повинен бути рівномірним незалежно від сорту. Зелені прожилки або плями на шкірці можуть свідчити про незрілість плода. А ось коричневі або сірі відтінки на шкірці є ознакою початку псування - гниття.
- Аромат. Тепер принюхайся. Стигла диня повинна мати тонкий аромат. Якщо плід зовсім не пахне або пахне зеленню, його краще відкласти.
- Звук. Як і під час вибору кавуна по дині варто постукати. Однак звук повинен бути глухим (тоді це стигла диня), а у кавуна дзвінким.
- Шкірка. Ще один невеликий секрет: після натискання на шкірку дині вона повинна швидко випрямитися, якщо вдавлення залишилося, значить диня перестигла і її варто відправити на смітник.
- Вид стебла і місце квітки. Стебло (хвостик) повинен бути сухим і товстим. А в протилежному місці (у носика) кірка повинна бути трохи м'якою і прогинається.
Як визначити надлишок нітратів в дині?
Ознаками надлишку нітратів можуть бути такі показники: наявність поздовжніх прожилок, сірувате і порожнє насіння. Запах дині, вирощеної за допомогою надлишку добрив, що не буде насиченим.
Які сорти дині є в Україні і як виглядають стиглі плоди?
На території України популярні кілька сортів дині. Як виглядають стиглі плоди дині:
- Сорт дині Амал. Плід має витягнуту овальну форму і ніжно-жовтий окрас. Колір м'якоті білий, видає насичений аромат. Зміст цукру невеликий, що надає дині пікантний смак.
- Сорт дині Колгоспниця. Як правило, дині цього сорту мають округлу форму, і чітку добре виражену сітку. Вага рідко досягає 2 кг. М'якоть помірно щільна, дуже солодка.
- Сорт дині Гопринка. Плід круглий, має насичено жовтий колір, на шкірці є сітка. Всередині багато м'якоті (близько 4 см), дині дуже солодкі і з приємним ароматом.
- Сорт дині Дідона. Плоди витягнуто-овальної форми, шкірка красивого жовтого кольору. А ось м'якоть стиглої дині повинна бути світло-бежевою з достатньою товщиною, помірно соковита. Стиглий плід важить 1,5 - 2 кг.
Раніше ми розповідали,
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі