Салат «Цезар» - страва гурмана

Приготуйте знаменитий американський салат.

Спробуйте салат "Цезар" © Thinkstock

Салат «Цезар» винайдений відомим голлівудським кухарем Цезарем Кандіні приблизно 1920 року. Він був придуманий випадково. Кухареві потрібно було терміново приготувати що-небудь вишукане з тих продуктів, які були в його комірчині.

Цезар натер салатну миску часником, поклав листя салату, влив оливкову олію, розбив туди яйця, які хвилину варилися в окропі, додав тертий сир, лимонний сік, трави і злегка обсмажені грінки.

Приготуйте і ви цей знаменитий салат.

Салат «Цезар»

6 шматків білого хліба без шкірки ріжемо кубиками й обсмажуємо в невеликій кількості оливкової олії до рум'яності, а потім охолоджуємо.

Готуємо заправку: змішуємо в блендері до однорідної маси 1 яйце, зубчик часнику, 3 столові ложки лимонного соку, філе 5-6 анчоусів. Додаємо в заправку 3/4 склянки оливкової олії. У результаті заправка має вийти світлою, досить густою й однорідною.

Один качан салату ромен розбираємо на листя і рвемо руками на великі шматочки. Змішуємо салат, половину хліба, чверть склянки тертого сиру пармезан і половину заправки. Зверху посипаємо рештою хліба, ще чвертю склянки тертого пармезану й поливаємо заправкою.

За матеріалами: tochka.net версія для друку

А ви любите салат «Цезар»?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Новини партнерів


Коментарі (2)

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net