Соус песто з гарбуза

Класичний соус песто має дуже давню історію, але сьогодні tochka.net пропонує приготувати не його. Песто з гарбуза – ось наша свіжа пропозиція для тебе. Ти зможеш використовувати його як намазки на бутерброди або добавку до основних страв.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Гарбузове насіння: користь і шкода, як заготовити самостійно

Інгредієнти:

• 600 г гарбуза,
• 5 ст. ложок цукру,
• 5 ст. ложок фруктового оцту (малинового або яблучного),
• 50 мл гарбузового масла,
• 50 мл рослинного масла,
• 20 г корінь імбиру,
• 40 г очищених насіння гарбуза,
• сіль і перець за смаком,
• 200 мл овочевого бульйону.

Приготування:

1. Гарбузове насіння підсуши на сухій сковороді.
2. Додай цукор і дай йому трохи розтанути, додай оцет.
3. Гарбуз наріж на невеликі кубики. Імбир теж поріж на шматочки.
4. Виклади на сковороду гарбуз, імбир і залий бульйоном. Доведи до кипіння і вари на невеликому вогні 20 хвилин.
5. Злий рідину з гарбуза. Додай насіння, рослинну і гарбузову олію, сіль, перець. Подрібни все в блендері.
6. Розклади по банках, зверху налий трохи гарбузового масла і закрий. Зберігай в прохолодному місці.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• 3 речі, що роблять француженок такими привабливими
• Розумне споживання: що це таке, навіщо нам потрібно і як долучитися

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!