Блюдо рататуй стало знаменитим завдяки мультфільму "Рататуй" про мілашного щура з талантом кухаря, після виходу якого всі стали активно шукати рецепт класичного блюда прованської кухні. Однак з тих пір багато кулінарів стали додавати свої інгредієнти в овочеве блюдо і пропонувати різні його варіації. Редакція tochka.net вирішила ознайомити тебе з рецептом більш поживного м'ясного рататуя. Як його приготувати, читай в нашому матеріалі.
Інгредієнти:
- 500 г курячого філе
- 2 кабачка
- 2 баклажана
- 1 кг помідорів
- 2 зубчики часнику
- 1 яйце
- сіль, перець за смаком
- приправа "Прованські трави" за смаком
- 2 столові ложки рослинної олії
- зелень, базилік за смаком.
Приготування:
- Поріж курку на шматочки середнього розміру, помісти в блендер. Додай яйце, сіль і перець і подрібни в фарш.
- Вибери для страви кабачки, баклажани і 5 помідорів приблизно однакового діаметра. Вимий, просуши і наріж кружечками.
- Круглу форму для запікання намаж рослинною олією.
- На кружечок баклажана намаж фарш, зверху приклади кабачок і помідор. В такому порядку виклади в форму по колу.
- Решту помідорів перетри в блендері з часником і сіллю.
- Залий соусом рататуй. Зверху поперчи і присип прованськими травами.
- Запікай в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30-35 хвилин.
- Готовий рататуй подавай з гілочками зелені і базиліка.
Раніше ми розповідали, як за 10 хвилин приготувати згущене молоко в домашніх умовах: простий рецепт.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Харчо: рецепт з яловичиною, тклапі, рисом і горіхами
- М'ясний паштет: смачний рецепт закуски покроково
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі