Кулинарная дуэль с Бриджит Джонс

Помнишь недотепу Бриджит Джонс из одноименного фильма? Она очень забавно готовила своим гостям суп-пюре.

У нас с тобой есть все шансы перещеголять душечку Бриджит и приготовить по-настоящему вкусный и полезный супчик.

Суп из лука-порея по рецепту Бриджит Джонс

Ингредиенты: 40 г сливочного масла, 2 пера лука-порея, 1 маленькая луковица, 350 г картофеля, 900 мл куриного и овощного бульона, соль и черный перец.

Приготовление:

Нагреваем в литровой кастрюльке с толстым дном сливочное масло, добавляем туда мелко нарезанные лук-порей и репчатый лук. Помешиваем смесь на медленном огне около 7 минут до мягкости.

Добавляем в кастрюлю порезанный небольшими кубиками картофель и готовим, помешивая 2-3 минуты. Вливаем туда бульон и доводим его до кипения.

Уменьшаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и варим минут 30-35, пока овощи не станут мягкими.

Приправляем суп по вкусу, берем в руки миксер и доводим супчик до однородного состояния. Режем масло кусочками, добавляем в суп. Если под рукой нет миксера - протри супчик через сито.

Подаем суп с толстыми гренками с хрустящей корочкой.

Бриджит Джонс такая вкуснятина и не снилась!

Если ты справилась с этим рецептом, то в следующий раз попробуй приготовить французский суп "Вишисуаз".