Эти картофельные блюда любят и украинцы, и белорусы. Они очень похожи, но и отличия тоже есть. Какие? Попробуй, тогда узнаешь.
Приготовить деруны и драники очень просто. Главное - начисти побольше картошки.
И морально готовься, что картошку нужно тереть на терке. Я этого делать не люблю, поэтому доверяю терку любимому.
У него пальчики не такие нежные - их не жалко...
Деруны
Ингредиенты: 1 кг картошки, 1 яйцо, 1 столовая ложка с горкой муки, соль, подсолнечное масло, пищевая сода, сметана.
Приготовление
Картошку чистим и натираем на мелкой терке, вбиваем туда яйцо, а потом добавляем муку.
Теперь немного соли и чуть-чуть соды. Все перемешиваем и тесто для дерунов готово.
Разогреваем сковородку и жарим деруны на небольшом огне с двух сторон.
Теперь складываем в глубокую тарелку, накрываем другой глубокой тарелкой и даем дерунам немного пропариться.
Подаем деруны со сметанкой.
Драники
Ингредиенты: 5-6 крупных картофелин, 1 небольшая луковица, 1 яйцо, 1 столовая ложка сметаны. Можно использовать кефир, простоквашу или любую другую кисломолочную продукцию.
Приготовление
На крупной терке быстро натираем луковицу. Сначала луковицу лучше намочить, а затем сразу натереть картошку. Если она дала много сока, то излишки его можно слить.
Аккуратно вбивай в полученную массу яйцо и добавляй сметану. Все аккуратно перемешивай и выкладывай ложкой на сковороду с кипящим растительным маслом.
Поджаривай драники на медленном огне с двух сторон и подавай со сметаной.
Чесночный соус
Предлагаю тебе подать деруны и драники с чесночным соусом.
Для этого мелко нарежь зеленый лук, залей его большим количеством сметаны и выдави туда побольше чеснока.
Можешь добавить в сметану измельченные перья молодого чеснока.
Вкусно!
Любишь творог? Приготовь румяные сырники.
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии (10)
Название статьи, мягко говоря, неадекватно. И не только потому что не проставлена украинская национальность дерунов.
Прокомментировать Мне нравится (0 пользователю)Как можно противопоставлять белорусское национальное блюдо каким-то вариантам его извращения?
Для качественного приготовления драников даже картошка должна быть выращенной в Белоруссии бульбой.
Здаецца,калі б яму меу магчымасць паласавацца,дык я б абрау або дранікі,або ...бабку бульбяную з свіным буленам:смаката..Але ж для гэтага трэба абавязкова гатаваць бабку у сялянскай печцы.
Прокомментировать Мне нравится (2 пользователям).Эх,Асалова.... дзіуная..Так,бульба павінна быць як мага больш крухмальнай
Асалода*
Прокомментировать Мне нравится (0 пользователю)И вообще последние годы почему-то нам пропихивают драники на крупной тёрке.так только россияне делают и ленивые хозяйки.и муку.унас исторически я и маленький помню бабушка делала в картошку яйцо добавляли и никакой муки.или сок отстаялся чуть сцедили крахмал.
Прокомментировать Мне нравится (10 пользователям)Зачем там сода? Итак прекрасно жарятся, а вместо муки можно добавить манной крупы, только чтобы постояла немножко (разбухла). А сосусы можно любые, но я очень люблю просто со сметаной.
Прокомментировать Мне нравится (4 пользователям)соус можно еще с кефиром и зелени разной туда побольше, воще супер будет! Как оказалось, я за деруны, а всю жизнь думала, что то, что я готовлю, драники называется)
Прокомментировать Мне нравится (1 пользователю)Еще вкуснее - такой же соус, как в рецепте, но на простокваше.
Прокомментировать Мне нравится (0 пользователю)Бабушка жила в Белоруссии и с детства я ела только драники по-белорусски. Украинские драники не нравятся, т.к. туда все пытаются всунуть побольше лука. Я не люблю оладьи с луком. Это ужасно!!!
Прокомментировать Мне нравится (8 пользователям)латкес))))
Прокомментировать Мне нравится (7 пользователям)Без муки драники вкуснее , тают во рту , и ещё если добавить выдавленный через чесночницу чеснок , то можно и язык проглотить вместе с драниками
Прокомментировать Мне нравится (6 пользователям)