Суккоташ – любимый рецепт супа у индейцев

Овощной супчик отлично согреет и сытно накормит охотников прерий после долгого и трудного дня.

Индейцы готовили его на жире медведя. Если тебе жаль ради супа убивать мохнатого зверя, то используй сливки или молоко. Тоже вкусно.

Суп "Суккоташ"

Ингредиенты: сливочное масло - 50 г, крупная луковица - 1 шт., крупная морковка -2 шт., молоко - 900 мл, картошка - 2 шт., замороженная кукуруза, фасоль, веточка тимьяна и 2 столовые ложки порезанной свежей петрушки.

Приготовление

Нагреваем сливочное масло в небольшой кастрюльке, обжариваем мелко нарезанные лук и морковь в течение 3-4 минут.

Добавляем молоко, картошку, тимьян, кукурузу и фасоль. Варим минут 10 до готовности картошки.

Приправляем по вкусу, разливаем по тарелкам и щедро посыпаем зеленью.

При желании можно использовать консервированные фасоль и кукурузу.

Читай также про ароматный суп по-итальянски.