Как приготовить домашнее виноградное вино

Узнай, как приготовить домашнее вино из винограда, и наслаждайся пьяным вкусом

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналистка
25 ноября 2019, 10:56
рецепты
Домашнее вино © depositphotos

Прекрасное виноградное вино в домашних условиях можно сделать даже из самого простого сорта винограда. Для того чтобы приготовить домашнее вино, достаточно просто соблюдать рецепт и не нарушать технологию. Редакция tochka.net поделится с тобой секретами изготовления этого хмельного напитка.

Алкоголь никогда не потеряет свою актуальность. Да и не нужно, ведь в небольшом количестве натуральное вино может быть очень полезным для организма.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

В последнее время стало очень популярным приготовление домашнего вина. Важно отметить, что для домашнего виноделия используется абсолютно разный виноград. А сама технологи приготовления домашнего виноградного вина, достаточно проста. Попробуй!


Как приготовить домашнее вино


Для домашнего вина тебе понадобится: 

  • виноград,
  • вода.

Приготовление:

  1. Для начала виноград нужно аккуратно оборвать с кистей и тщательно перебрать. Следи за тем, чтоб в общую массу не попали поврежденные виноградинки, сухие или покрытые плесенью ягоды.
  2. Отобранные виноградинки сразу же подавить в большой глубокой миске. Важно не оставлять ягоды надолго в таком виде, иначе процесс брожения начнется раньше, чем нужно.  Давить виноград можно скалкой или давилкой для пюре.
  3. Далее отжатый виноград нужно разлить по предварительно подготовленным 5-литровым бутылкам. Заполнять бутылки нужно не более чем на 2/3 емкости, иначе вину негде будет бродить.
  4. Посуду закрыть крышкой, в которую через небольшое отверстие вставить гибкую трубочку. Второй конец трубочки опустить в банку с водой (обязательно перед этим продуть трубочку), таким образом из банки с вином будет выходить углекислый газ.
  5. В таком виде ставим вино для брожения в холодное место с температурой +5°С, желательно в погреб, на 2-3 месяца, пока оно не "выиграется".
  6. Процесс брожения надо постоянно контролировать, проверяя, булькают ли пузырьки в банке с водой. Надо периодически мыть эту банку и менять в ней воду.
  7. Отсутствие пузырей в воде говорит о негерметичности крышки. Это надо срочно исправить, если не хочешь, чтобы вино стало винным уксусом.
  8. Если у тебя нет погреба, и вино буде бродить в теплом помещении, то заполняй бутыль не на 2/3, а на 1/2 объема.
  9. Через 2-3 месяца процесс брожения завершается, вино почти прекращает играть, на дне появляется осадок. Домашнее вино можно считать готовым.
  10. Вино нужно процедить и разлить по бутылкам для дальнейшего употребления. Готовое домашнее вино надо хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!


Ранее мы рассказывали, как приготовить цитрусовый пунш с шампанским.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Теги

  • вино
  • алкоголь
  • виноделие
  • напиток
  • виноград
  • домашнее вино
  • домашнее вино
  • домашнее виноградное вино
  • как приготовить домашнее вино
  • как приготовить домашнее виноградное вино
  • домашнее вино как приготовить
  • как приготовить домашнее вино из винограда
  • рецепт приготовления домашнего вина
  • рецепт домашнего вина
  • вино в домашних условиях
  • как сделать домашнее вино из винограда
  • вино из винограда в домашних условиях

Комментарии (1)

символов 999