Если День Святого Валентина ты с любимым решила отпраздновать дома, то удиви его вкусным легким романтическим ужином. Гурман предлагает тебе такой вариант праздничного меню:
Салат с копченым угрем и водорослями
Ингредиенты:
- морской угорь 300 гр.,
- водоросли хияше вакамэ (сивид салат) 200 гр.,
- руккола 100 гр.,
- листья салата,
- оливковое масло,
- соус Унаги,
- кунжут,
- лимон.
Приготовление:
Порви на маленькие кусочки салат и рукколу руками, добавь к ним водоросли.
Теперь подготовь угря – в течение двадцати секунд поджарь его на горячей сковороде. У угря должны раскрыться его вкус и аромат.
Кусочки копченого морского угря положи на порванный салат.
Теперь приготовь соус, перемешав в стеклянной миске оливковое масло, соус Унаги, измельченную мякоть лимона.
Полей салат сверху соусом, посыпь семенами кунжута (лучше его заранее поджарить на сковороде).
Подавать это салат лучше всего на открытом белом салатном блюде, украсив помидорками черри.
Форель с прованскими травами
Ингредиенты:
Из расчета на одну порцию:
- 1 стейк форели (филе)
- морская соль
- тимьян
- розмарин
- чабер
- куркума
- пажитник
- эстрагон
- петрушка
- паприка
- базилик (можно использовать просто смесь из прованских трав)
- 1 лимон
Приготовление:
Все очень просто, быстро и вкусно.
Форель порежь на стейки и промаринуй.
Посыпь прованскими травами и выжми лимонный сок.
Оставляем рыбу минут на 40.
Обжарь на оливковом масле и всё готово!
Тирамису
Ингредиенты:
- сыр Маскарпоне 400г;
- 5 яиц;
- 1/2 стакана сахарной пудры;
- 2 ст.л. коньяка;
- 250мл крепкого растворимого кофе,
- 1 упаковка печенья для тирамису;
- 2ч.л. какао-порошка.
Приготовление:
Отделяем желтки от белков. Взбиваем желтки с сахарной пудрой до увеличения объема в 2-3 раза. Добавляем туда Маскарпоне и хорошо перемешиваем
Взбиваем белки в крепкую пену. Добавляем их в сырную смесь и аккуратно перемешиваем.
В готовый кофе добавляем коньяк. Пропитываем печенье кофе (быстро обмакиваем, иначе сильно размокнет). Выкладываем печенье в креманки.
Выложить готовую смесь на печенье. В зависимости от высоты креманок можно повторить слой печенья и крема. Поставить в холодильник на 2-3 часа.
Перед подачей тирамису посыпьте какао-порошком.
Это очень вкусно!
Смотри ТОП-5 десертов на День Святого Валентина
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии