Страстная неделя: что приготовить

Вчера, 9 апреля, началась страстная неделя Великого поста – Страстная седмица. В эти дни нужно особенно строго поститься и придерживаться всех традиций.

ГОРЯЧАЯ ТЕМА: Пасха 2012

Гурман расскажет, что же вкусного и полезного приготовить в дни страстной недели.

Салат с помидорами, редисом и мятой

Тебе понадобится:

- помидоры - 2 шт.

- редис – 200 г

- мята (листочки) - 4 шт.

- оливковое масло - 4 ст.л.

- лимонный сок - 3 ч.л.

- соль, перец черный (молотый) - по вкусу.

Как приготовить:

Редис очисти и нарежь тонкими кружками, помидоры - ломтиками, лук и мяту измельчи. Все смешай и заправь оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем.

• ВИДЕО Смотри рецепт пасхи для новичков

Морковный салат с медом

Тебе понадобится:

- морковь 500 г

- мед жидкий 2 ст.л.

- сок 1 лимона

- масло оливковое 4 ст.л.

- рукола 100 г

- цикорий 1 кочан

- орехи кедровые 50 г

- соль и перец

Как приготовить:

Нарежь очищенную морковь с помощью овощечистки тонкими длинными полосками. Опусти в кастрюлю с кипящей водой. Вари на медленном огне 2 мин., затем отбрось на дуршлаг и дай остыть.

• ГОТОВЬ Пасхальное меню 2012

Руколу и цикорий вымой. Цикорий разбери на листья. В большой миске соедини морковь, руколу и цикорий. Посыпь кедровыми орешками.

В небольшой емкости взбей мед, лимонный сок и оливковое масло; приправь солью и перцем. Влей полученную заправку в салат, тщательно перемешай.

Фасолевый суп-пюре с пряностями

Понадобится:

- 1 луковица, мелко порезанная

- 3 стебля сельдерея, порезанных

- 1 зеленый острый перец чили, очищенный и порезанный

- 2 дольки чеснока, очищенных и порезанных

- 2 ст. л. оливкового масла

- 600 мл овощного бульона

- 2 банки по 420 г красной консервированной фасоли, слить жидкость и промыть фасоль под проточной водой

- кориандр и красный перец чили для украшения.

• ФОТО Как красить яйца: топ-20 самых интересных способов

Как приготовить:

В кастрюле обжарь луковицу, сельдерей, перец, чеснок и чили в масле в течение 5 мин. до мягкости. Добавь бульон и фасоль. Накрой и вари 15 мин. на маленьком огне. Затем перелей в кухонный комбайн и обработай до образования однородного пюре.

Укрась кориандром и чили.

Постное мороженое "Клубничная мечта"

Ингредиенты:

- 200 г замороженной клубники,

- 2-3 банана,

- свежая мята и ягодки клубники для декора.

• СМОТРИ: Топ-3 рецепта салатов с пасхальными яйцами

Приготовление:

Замороженную клубнику и бананы, добавив немного сахара по вкусу, измельчи в блендере. Массу выложи в креманки и укрась ягодками клубники и листиками мяты и сразу подавай на стол, чтоб мороженое не успело почернеть (потому что бананы очень быстро обветриваются).

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!