Творожная звездочка

peach
Рецептов: 12

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Время до 1 часа

Порции 2 порции

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Курага 50 г
• Вишня сушеная 50 г
• Молоко 50 мл
• Мука 100 мл
• Сахар-песок 70 мл
• Яйцо 3 мл
• Фундук 30 мл
• Чернослив 50 мл
• Творог (5-9%) 600 мл
• Сливки (30-33%) 50 мл
• Крахмал картофельный 30 мл
• Сахар ванильный 10 мл
• Разрыхлитель теста 10 мл
• Миндаль 30 мл

Процесс приготовления

Залить сухофрукты кипятком, дать постоять 10 минут, затем слить воду и обсушить полотенцем. Нарезать на небольшие кусочки. Список сухофруктов написан условно, можете выбирать то, что больше нравится — вяленую грушу, сушеный киви, изюм, сушеные ананасы и все, что подскажет фантазия.
Смешать все ингредиенты кроме сухофруктов и орехов, взбить миксером. Тесто должно получиться сметанной консистенции. Густоту теста при необходимости можно отрегулировать молоком или мукой. Очень многое зависит от сухости творога – поэтому количество муки и жидкости может несколько отличаться.
Орехи (грецкие, миндаль или фундук) порезать на небольшие кусочки и обжарить на сковороде в течение 2-3 минут. Добавить в тесто сухофрукты и орехи, перемешать и вылить в форму для пирога.
Немного орехов и сухофруктов можно оставить для украшения и высыпать их сверху на пирог. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 40-50 минут при 180 градусах.