Рагу з кальмарів

sjdnak
Рецептов: 23

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 1 часа

Порции 5 порций

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Філе кальмара 700 г
• Картопля 6 шт.
• Олія 1/2 стакан
• Цибуля 2 шт.
• Морква 2 шт.
• Кабачки 300-400 г
• Петрушка 0 на свой вкус
• Сметанний соус 0 на свой вкус
• Часник 0 на свой вкус
• Перець чорний 0 шт.
• Лавровий лист 0 шт.
• Сіль 0 шт.
• Картопля 6 шт.
• Олія 1/2 стакан
• Цибуля 2 шт.
• Морква 2 шт.

Процесс приготовления

Кальмари очистити, промити, нарізати і відварити, а потім злегка обсмажити.
Картоплю очистити, нарізати на кубики й обсмажити. Окремо обсмажити нарізані кубиками моркву, цибулю і петрушку.
Підготовлені овочі покласти в товстостінний посуд, залити сметанним соусом з додаванням 1 ст. ложки томат-пасти, тушити 5 - 10 хвилин.
Обсмажити нарізані кубиками кабачки і разом з підготовленими кальмарами додати до овочів. Посолити, додати прянощі і всі разом тушкувати ще 15 - 20 хвилин. За 5 хвилин до готовності додати розтертий з сіллю або дрібно нарізаний часник.
Подаючи до столу, посипати рагу дрібно нарізаною зеленню кропу і петрушки.