Квашеные помидоры: простой рецепт идеальной закуски на зиму

Квашеные помидоры в домашних условиях делаются совершенно несложно. И ты можешь в этом убедиться, опробовав рецепт заготовки на зиму от tochka.net.

Согласись, просто невозможно обойти стороной такое лакомое блюдо домашней кухни, как квашеные помидорчики. Эта замечательная закуска традиционно наша и, кстати, ни одно застолье без нее тоже не обходится.

Поэтому настоятельно рекомендуем потратить немного времени, прочитав рецепт узнать, как приготовить квашеные помидоры дома, а потом обязательно закрыть хотя бы 2-3 баночки квашеных помидоров, чтобы холодными зимними вечерами радовать себя, близких и друзей – а им обязательно понравится наш рецепт!

Простой рецепт квашеных помидоров на зиму

Чтобы приготовить квашеные помидоры дома, тебе понадобится:

помидоры;
укроп;
корень хрена;
чеснок;
лавровый лист (по одной штуке на каждый литр кастрюли);
перец горошком черный и душистый (по горошине каждого вида перца на 1 литр кастрюли);
листья черной смородины;
горький перец;
соль из расчета 2 ст. ложки на 1 л воды.

Квашеные помидоры – пошаговый рецепт приготовления:

Итак, на дно самой большой кастрюли, какая есть в доме, кладем укроп, хрен, чеснок и специи.
Далее выкладываем помидоры.
Сверху полагается еще лавровый листик, листья черной смородины, а закрываем все это листьями хрена.
Готовим рассол, растворив в кипящей воде соль.
Квашеные помидоры по рецепту приготовления заливаем остывшим рассолом. Рассола расходуется примерно половина объема кастрюли.
Накрываем марлей. Имей в виду, на ней будет собираться плесень, поэтому ее придется периодически менять. Сверху нужно также положить тарелку как груз.
Накрываем крышкой и выставляем на балкон.
Квашеными помидорчиками можно будет лакомиться уже через месяц-полтора.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net