Кексик из отрубей

Breadstory
Рецептов: 2

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 30 мин

Порции 18 порций

Калории Мало

Сложность Низкая

Ингредиенты

• пшеничный отруби -135 г
• нежирный кефир - 250 мл
• мука -200 г
• сахар - 50 г
• сода - 10 г
• яичный белок - 2 шт.
• яблоко мелко на тертое - 1/2 шт. (примерно 80 г)

Процесс приготовления

Включить духовку, установив температуру 180 градусов. Пока нагревается духовка - готовим тесто. Смешать отруби и кефир и оставить набухать эту смесь на 10 минут.
В другой емкости смешать муку, соду, сахар. Добавить слегка взбитые яичные белки, натертое яблоко и смесь кефира и отрубей.
Формочки для кексов смазать маслом, слегка посыпать отрубями. Я пеку в бумажных формах, поэтому использую только отруби для посыпки дна формы.
Пока готовили тесто, духовка нагрелась. Наполнить тестом формочки на 3/4 объема. Получилось 18 порций. Выпекать 15 минут
После выпечки кексы необходимо минут пять остудить, прежде, чем вынимать из формы. В одной порции такого кекса 50 ккал.