Разнообразить вареники, наше национальное украинское блюдо, поможет всевозможная начинка. Это может быть картофель с жареным лучком, тушеная или квашеная капуста, жареные грибочки и даже гречневая каша.
ЧИТАЙ: 7 ужинов: постное меню на неделю
tochka.net предлагает своим читательницам приготовить постное тесто для вареников по следующим рецептам.
Постное тесто для вареников - простое
Вам понадобится:
- примерно 0,5 кг муки,
- 250 мл воды,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
- В просеянную муку добавить воду, щепотку соли, растительное масло и вымешивать довольно крутое тесто.
- После этого накрыть его и оставить примерно на час.
- В это время можно приготовить начинку для ваших будущих вареников.
- Затем можно приступать к разделыванию теста и лепке вареников.
Тесто получается очень эластичное, при тонком раскатывании не рвется, а в кипятке не разваривается. В таких варениках может быть мало теста и много начинки.
Постное тесто для вареников - заварное
Вам понадобится:
- примерно 2 стакана муки,
- 1 стакан воды,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
- В глубокую миску насыпьте муку, в центр которой добавьте растительное масло и щепотку соли.
- Затем в центр горки влейте стакан кипятка, одновременно помешивая муку, чтобы она равномерно заваривалась.
- Размешивайте и растирайте тесто до образования крупных крошек.
- Посыпьте мукой разделочную поверхность, выложите тесто и хорошо вымесите его до состояния, пока оно не перестанет липнуть к поверхности.
- После этого накройте его теплой миской и оставьте примерно на час.
Тесто получается эластичным и податливым, оно не крошится, не рвется и не разваривается в кипятке. Такое постное тесто для вареников хорошо подойдет и для пельменей, мантов, лапши.
Больше рецептов домашней кухни можно узнать в нашем разделе Гурман - домашняя кухня.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии