Постные блюда: суп из красной чечевицы с зеленью

Приготовь вкусный и постный суп!

Анна Фэзэр
Анна Фэзэр
журналистка
30 марта 2013, 10:01
рецепты
Чечевичный суп: рецепт © shutterstock.com

Чечевица - чрезвычайно полезный продукт, способный заменить животный белок. А поскольку в период поста мы особенно остро нуждаемся в витаминах, минералах и аминокислотах, сегодня готовим суп из красной чечевицы с зеленью!

Тебе понадобится:

  • 1 большая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. кокосового масла (или растительного)
  • 1 ч.л. молотого кумина
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 1 л воды или овощного бульона
  • 1 чашка красной чечевицы
  • 1 большая морковка
  • 1 лимон
  • 0,25 чашки порубленной кинзы
  • перец чили и соль по вкусу
  • оливковое масло, зелень

Блюда из чечевицы в мультиварке, суп
Куриный суп из чечевицей: рецепт с фото © shutterstock.com

Приготовление:

Кокосовое масло растопи на огне в кастрюле.

Лук нарежь квадратиками, немного обжарь его до мягкости. Добавь мелко порубленный чеснок, кумин и жарь еще пару минут.

Добавь томатную пасту, перемешай и продолжай готовить.

Влей бульон или воду, добавь чечевицу и нарезанную кубиками морковку, готовь до закипания.

Вари на маленьком огне около 30 минут, как только чечевица и морковка будут готовы - можешь выключать огонь.

Добавь твою любимую зелень и с помощью блендера пюрируй суп до желаемой консистенции, приправь соком лимона.

Налей суп в миску, укрась зеленью, добавь оливковое масло и подавай.

Приятного аппетита!

Попробуй также:

 

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999