![пирог](https://s0.tchkcdn.com/g-IlEYHY4NdDPhIDXyAxJnvw/13/168370/660x480/f/1/9d53ecabf863da5619cd8e0341811b5b_shutterstock_73171633.jpg)
Черника - настоящий кладезь витаминов и полезных веществ. А потому в разгар сезона этой лесной ягоды важно наесться нею, что называется, до отвала!
И если вам хочется пооригинальничать и приготовить что-то необычное, то испеките пирог с черникой под сметанной корочкой. Такой десерт наверняка станет одним из ваших самых любимых летних сладких блюд.
ЧИТАЙ: В открытую: как выглядеть летом красиво
Готовится пирог с черникой очень просто, а сочетание в нем ягод и сметаны имеет просто потрясающий вкус!
Вам понадобится: 200 г черники;
Для теста: 150 г сливочного масла, 100 г сметаны, 300 г муки, 2 ст. ложки сахара, соды на кончик ножа, щепотка соли;
Для заливки: 2 яйца, 200 г сметаны, 4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки муки, 10 г ванили.
ЧИТАЙ: Русудан Петвиашвили: Hermes выпустят платки с моими иллюстрациями без очереди
Способ приготовления:
Сливочное масло растопите на медленном огне. Добавьте сахар и перемешайте.
После того, как масло немного остынет, добавьте в него сметану и постепенно введите просеянную муку с содой и солью.
Хорошо вымесите тесто.
В смазанную маслом форму равномерно выложите тесто, немного загнув на бортики.
Рассыпьте по тесту слой черники.
СМОТРИ: "Друзья": звезды сериала тогда и сейчас (фото)
Приготовьте сметанную заливку. Взбейте сметану с яйцами. Добавьте к ним сахар, ваниль и муку.
Залейте пирог с черникой сметанной заливкой и аккуратно разровняйте ее по ягодам.
Выпекайте пирог с черникой в разогретой до 180°С духовке 20 минут до золотистого цвета по краям. Затем убавьте температуру до 150°С и выпекайте еще 10 минут.
Сметанная корочка в духовке должна сначала подняться, а потом опуститься.
Дайте пирогу немного остыть, затем доставайте из формы и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
СМОТРИ: Путь меломана: музей АВВА, поместье Элвиса Пресли и The Beatles Story (фото)
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии (4)
Вы любите пирог с черникой?
Прокомментировать Мне нравится (1 пользователю)Ответ: обожаю
Вы любите пирог с черникой?
Прокомментировать Мне нравится (0 пользователю)Ответ: очень
Люблю заливные пироги с фруктами-ягодами, по типу Цветаевского яблочного пирога. Нежная начинка на хрустящем коржике... Ммм, вкуснотища!:-)
Прокомментировать Мне нравится (0 пользователю)30 минут мне все же кажется маловато, но слишком долго держать его в духовке тоже не стоит - корж получится пересушенным.
Пирог вкусный, несложный в приготовлении. Можно экспериментировать с начинкой:-)
Прочитала рецепт и сразу загорелась попробовать приготовить:-) и хотя возникли некоторые вопросы, решила рискнуть. Некоторые продукты брала на глаз, сметану например и черники стакан 0,5. Пекла в разъемной форме. Минут 20 при температуре 180 и еще минут 25 при 160, так как всегда боюсь, что не пропечется:-)
Прокомментировать Мне нравится (1 пользователю)В целом пирог понравился. В следующий раз хочу попробовать сделать потоньше корж ~0,3-0,4 см) и взять больше черники и заливки. Интересно, как такой пирог получится в мультиварке.
Понравилось, что черника после выпечки не растекается вообще.
Вопрос к автору рецепта или к тем, кто тоже пробовал его приготовить: заливка должна покрывать чернику