Фаршированный перец

cooking_master
Рецептов: 150

Рейтинг блюда: 4

2 голоса

Время 2 часа

Калории Мало

Сложность Средняя

Ингредиенты

• перец сладкий 4-5 шт
• свинина (свиной фарш) 500 г
• сыр плавленый
• лук репчатый 1 шт(если маленький,то 2)
• томаты 2-3 шт
• чеснок 2 зубчика
• зеленый лук,укроп
• сметана 4 ст.ложки
• томатный соус (кетчуп) 4 ст.ложки
• вода 1,5 стакана
• соль,свежемолотый перец

Процесс приготовления

Перцы тщательно моем, удаляем сердцевину. На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и выкладываем перцы, слегка обжариваем со всех сторон. Потом убираем перцы в сторону.
Мясо перекручиваем в фарш (можно использовать готовый фарш).
Лук репчатый режем полукольцами, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета и добавить в фарш.
Чеснок выдавливаем на чеснокодавке, томаты режем мелкими кусочками, зелень мелко крошим и добавляем так же в фарш. Солим, перчим.
Берем немного фарша,скатываем в руках из него как бы шарик, укладывая в середину ломтик плавленного сыра и начиняем им перец. То же самое проделываем с каждым перчиком.
Сметану,томатный соус и воду смешиваем. В глубокую посуду с толстым дном укладываем наши перчики и поливаем сметанно-томатным соусом. Накрываем крышкой и тушим на слабом огне примерно час.