Ароматный, немного острый и горячий суп харчо - отличная идея для холодного зимнего ужина! Харчо - это изначально говяжий суп, поэтому лучше всего для приготовления использовать говядину.
Читай: Чечевичный суп с заправкой из натурального йогурта
Суп харчо
Тебе понадобится:
- 500 г мяса
- полстакана риса
- 3 головки репчатого лука
- 3-4 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки томатной пасты или несколько свежих помидоров
- 3 столовые ложки соуса ткемали
- хмели-сунели
- черный и красный перец
- лавровый лист
- зелень
- полстакана свежетолченых грецких орехов
Как приготовить:
Говядину нарежь на небольшие кусочки и вари на медленном огне до готовности, периодически снимая пену.
Томатную пасту или свежие помидоры и соус пассеруй с жиром, снятым с бульона. Репчатый лук мелко нарежь и также пассеруй.
Читай: Крем-суп с лисичками
Затем в кипящий бульон положи заранее замоченную рисовую крупу, добавь лук и продолжай варить.
В конце варки добавь томатную пасту или помидоры, измельченные орехи, перец, хмели-сунели, зелень, соль, толченый чеснок и вари до готовности.
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии