Сегодня tochka.net предлагает тебе приготовить замечательный гороховый суп с приятной консистенцией и ароматом копченостей. Это блюдо замечательно подходит для обеда или ужина.
Если ты планируешь на ужин гороховый суп, желательно, чтобы хорошо разварился, а для этого его следует заранее замочить в холодной воде.
Гороховый суп с копченостями − ингредиенты:
- 1 стакан сухого гороха,
- 300 г копченой свиной грудинки или корейки,
- 3 картофелины,
- 1 луковица,
- 1 морковь,
- пучок зелени,
- 1 ст. ложка растительного масла,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу,
- 2-2,5 л воды.
Гороховый суп с копченостями − приготовление:
- Горох промой и замочи на 5-8 часов (на ночь) в холодной воде.
- Разбухший горох еще раз помой, залей свежей водой и вари на медленном огне без соли в течение 1-1,5 часа, пока он не разварится.
- Картофель порежь дольками, лук порежь мелко, морковь натри на средней терке, измельчи зелень. Копчености порежь соломкой.
- Приготовь зажарку. На растительном масле спассеруй лук, добавь морковь и жарь до золотистого цвета 3 минуты.
- Добавь к гороху копчености. После того, как гороховый суп закипит, уменьши огонь, добавь картофель и вари 15 минут до готовности картофеля.
- Добавь в гороховый суп с копченостями зажарку, посоли, поперчи и вари на медленном огне еще 5-7 минут.
- Положи зелень, выключи огонь и дай супу постоять еще 2 минуты.
- Готовый гороховый суп с копченостями вкусный с сухариками или черным хлебом.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Смотри видео рецепт, как сварить гороховый суп:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии