Варенье из арбузных корок

Варенье из арбузных корок - это, наверное, один из самых необычных десертов. Предлагаем тебе поэксперементировать и попробовать этот рецепт!

Варенье из арбузных корок

Тебе понадобится:

арбузные корки 1 кг
сахар 1.2 кг
сода 1.5 ч. ложки
вода 9 стаканов
ванилин

Как приготовить:

Варенье из арбузных корок: шаг 1

Из арбуза удали всю мякоть и сними снаружи тонкую верхнюю зеленую корочку. Обработанную арбузную корку нарежь на небольшие, длиною 5-8 см, куски и проколи каждый кусочек в нескольких местах вилкой.

Варенье из арбузных корок: шаг 2

В стакане горячей воды тщательно раствори 1,5 чайной ложки питьевой соды и смешай с 5 стаканами холодной воды. Подготовленные кусочки арбузных корок положи в этот раствор, закрой крышкой и оставь на 4 часа. 0,6 кг сахара всыпь в таз для варенья, залей 3 стаканами воды, поставь на огонь и дай покипеть 10-15 минут.

Варенье из арбузных корок: шаг 3

Тем временем вынь из раствора арбузные корки и 5-6 раз тщательно промой в проточной воде, потом опусти их в кипящий сироп, доведи до кипения и дай покипеть в течение 15 минут, затем сними с огня и оставь на 12 часов.

Варенье из арбузных корок: шаг 4

После указанного срока всыпь в корки еще 0,6 кг сахара, снова поставь на огонь, доведи до кипения и вари приблизительно 3 часа. За 2 минуты до окончания варки всыпь ванилин.