Консервированные баклажаны с помидорами

читати українською

Приготовьте на зиму консервированные баклажаны с помидорами.

летний салат из баклажанов © Shutterstock

Еще одна разновидность заготовки на зиму баклажанов - это консервированные баклажаны с помидорами без болгарского перца.

Такая закатка замечательно подойдет в виде закуски к мясным блюдам и с картофельным гарниром.

Для любителей остренького в консервированные баклажаны с помидорами можно добавить горький перец. Если вы предпочитаете более мягкий вкус, можно обойтись и без него.

ЧИТАЙ: Бейонсе: наряды мирового тура

Но, кроме того, консервированные баклажаны с помидорами могут послужить заготовкой для будущего салата.

Если после открывания банки закатки вы добавите к ней измельченный свежий лук и немного душистого подсолнечного масла, то ваши консервированные баклажаны с помидорами приобретут совершенно новый вкусовой оттенок и аромат.

Чтобы приготовить консервированные баклажаны с помидорами, вам понадобится:

2 кг баклажанов, 1 кг неперезрелых помидоров, 3-4 зубка чеснока, по желанию 1 стручок горького перца, 2 ст. ложки уксуса, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка соли.

ЧИТАЙ: Образцовый лук: Кейт Хадсон

Консервированные баклажаны с помидорами - рецепт приготовления:

Помойте овощи.

Баклажаны порежьте средними кусочками, засыпьте солью и оставьте на 20-30 минут, чтобы ушла горечь. Затем промойте водой.

Обжарьте баклажаны на растительном масле на среднем огне 7-10 минут.

Помидоры порежьте небольшими ломтиками.

ЧИТАЙ: Свадьба «не как у всех»: парад барабанщиков, индейские традиции и молочные ванны

Измельчите чеснок и горький перец.

Соедините горячие баклажаны с помидорами, горьким перцем и чесноком, добавьте соль, сахар, уксус и аккуратно перемешайте.

Разложите по банкам, простерилизуйте 20-25 минут и закатайте.

Переверните банки и укутайте до полного остывания.

Когда придет время употреблять консервированные баклажаны с помидорами, прежде чем подать на стол, добавьте в баклажаны мелко нарезанный лук и немного душистого растительного масла.

Приятного аппетита!

Больше вкусных рецептов в спецтеме «Консервация: все рецепты»

 

пироги

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Читай также


Новости партнёров


Комментарии (2)

символов 999
  • Милеша 3 года назад

    Очень вкусные баклажанчики получились. И рецепт не сложный. Спасибо)

    Прокомментировать Мне нравится
  • panagoria 5 лет назад

    а чому б не додати солодкого перцю? буде ще смачнiше)
    до речi, який оцет потрiбний у цьому рецептi? бо зараз деякi виробники пишуть на етикетцi 9%, а насправдi оцет в бутилцi 7% або 5%. я навiть статтю з цього приводу знайшла, тепер купую тiльки оцет ТМ Руна. вiн справжнiй.

    Прокомментировать Мне нравится

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more