Консервированные баклажаны с помидорами

Приготовьте на зиму консервированные баклажаны с помидорами.

летний салат из баклажанов © Shutterstock

Еще одна разновидность заготовки на зиму баклажанов - это консервированные баклажаны с помидорами без болгарского перца.

Такая закатка замечательно подойдет в виде закуски к мясным блюдам и с картофельным гарниром.

Для любителей остренького в консервированные баклажаны с помидорами можно добавить горький перец. Если вы предпочитаете более мягкий вкус, можно обойтись и без него.

ЧИТАЙ: Бейонсе: наряды мирового тура

Но, кроме того, консервированные баклажаны с помидорами могут послужить заготовкой для будущего салата.

Если после открывания банки закатки вы добавите к ней измельченный свежий лук и немного душистого подсолнечного масла, то ваши консервированные баклажаны с помидорами приобретут совершенно новый вкусовой оттенок и аромат.

Чтобы приготовить консервированные баклажаны с помидорами, вам понадобится:

2 кг баклажанов, 1 кг неперезрелых помидоров, 3-4 зубка чеснока, по желанию 1 стручок горького перца, 2 ст. ложки уксуса, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка соли.

ЧИТАЙ: Образцовый лук: Кейт Хадсон

Консервированные баклажаны с помидорами - рецепт приготовления:

Помойте овощи.

Баклажаны порежьте средними кусочками, засыпьте солью и оставьте на 20-30 минут, чтобы ушла горечь. Затем промойте водой.

Обжарьте баклажаны на растительном масле на среднем огне 7-10 минут.

Помидоры порежьте небольшими ломтиками.

ЧИТАЙ: Свадьба «не как у всех»: парад барабанщиков, индейские традиции и молочные ванны

Измельчите чеснок и горький перец.

Соедините горячие баклажаны с помидорами, горьким перцем и чесноком, добавьте соль, сахар, уксус и аккуратно перемешайте.

Разложите по банкам, простерилизуйте 20-25 минут и закатайте.

Переверните банки и укутайте до полного остывания.

Когда придет время употреблять консервированные баклажаны с помидорами, прежде чем подать на стол, добавьте в баклажаны мелко нарезанный лук и немного душистого растительного масла.

Приятного аппетита!

Больше вкусных рецептов в спецтеме «Консервация: все рецепты»

 

пироги

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Читай также


Новости партнёров


Комментарии (2)

символов 999
  • Милеша 2 года назад

    Очень вкусные баклажанчики получились. И рецепт не сложный. Спасибо)

    Прокомментировать Мне нравится
  • panagoria 3 года назад

    а чому б не додати солодкого перцю? буде ще смачнiше)
    до речi, який оцет потрiбний у цьому рецептi? бо зараз деякi виробники пишуть на етикетцi 9%, а насправдi оцет в бутилцi 7% або 5%. я навiть статтю з цього приводу знайшла, тепер купую тiльки оцет ТМ Руна. вiн справжнiй.

    Прокомментировать Мне нравится

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net