Кабачки по-гречески

Греки - большие эксперты по части приготовления всевозможных овощей. Мы нашли для тебя отличный и очень вкусный рецепт, который будет хорош как гарнир и как самостоятельное блюдо.

Для приготовления кабачков по-гречески тебе понадобится:

Кабачки - 2 шт.
Перец сладкий - 1 шт
Крупный помидор - 1 шт.
Щавель - 1 пучок
Лук зеленый - 1 пучок
Мука - 2 ст.л.
Масло растительное
Соль, сахар

Овощи и травы вымыть и обсушить. Щавель нарвать крупными кусочками. Лук нашинковать, красный перец и помидоры нарезать крупными кусочками. Кабачки нарезать кружочками.

На разогретом растительном масле обжарь красный перец и лук. Когда перец подрумянится, добавь в сковороду щавель, помидоры, сахар и соль. Туши под крышкой примерно 15 минут.

Джейми Оливер: рецепты, которые мы больше всего любим

В это время обваляй кружочки кабачка в муке и обжарь в другой сковороде овощи на растительном масле. Когда кабачки приобретут золотистый оттенок с каждой стороны, добавь к ним тушеные помидоры с перцем и туши еще 5 минут. Кабачки по-гречески готовы, приятного аппетита!