Сегодня tochka.net расскажет тебе, как сделать борщевую заправку из популярных овощей. Борщевая заправка на зиму уже в самом названии таит расшифровку своего предназначения.
Чтобы без проблем и лишней возни можно было сварить
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
А если у тебя есть свой огород, на котором растут
Некоторые хозяйки от излишнего усердия умудряются даже готовить впрок борщевую заправку с капустой, и тогда зимой им остается влить содержимое банки в кастрюлю с бульоном, картошкой и мясом – борщ готов!
Борщевая заправка на зиму – ингредиенты:
- 1 кг свеклы,
- 1 кг моркови,
- 1 кг лука,
- 1 кг болгарского перца,
- 1 кг помидоров,
- 200 мл растительного масла,
- 3 ст. ложки 9%-го уксуса,
- 0,5 стакана сахара,
- 0,5 ч. ложки черного молотого перца,
- 2 ст. ложки соли.
Борщевая заправка на зиму – рецепт приготовления:
- Овощи помой и почисти. Свеклу и морковь натри на крупной терке. Лук мелко порежь. Болгарский перец потри на мелкой терке.
- Пробланшируй помидоры, очисти их от шкурки и пропусти через мясорубку.
- В свеклу добавь сахар и поставь на медленный огонь. После того, как свекла пустит сок, добавь огонь и туши свеклу, помешивая, 15-20 минут.
- Обжарь лук на растительном масле до мягкости. Добавь морковь, болгарский перец, перемешай и жарь 7-10 минут.
- Добавь к зажарке помидоры, черный молотый перец, доведи до кипения и вари 5-7 минут.
- Соедини все овощи в кастрюле. Перед тем как сделать борщевую заправку, добавь уксус, хорошо перемешай и прокипяти 2 минуты.
- Разложи борщевую заправку по стерилизованным банкам и закатай. Переверни банки, укутай одеялом и оставь до полного остывания.
- Борщевая заправка готова. Консервация хранится в прохладном месте.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
- Салаты на зиму: ТОП-5 изумительно вкусных овощных заготовок с фото
- Как варить борщ – традиционное украинское блюдо
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии