Картофельная запеканка с фаршем: домашний рецепт

Рецептов картофельных запеканок в духовке, равно как и вариантов импровизаций с картофелем не счесть. И неудивительно, ведь это очень вкусный, простой и доступный продукт. Да и женская фантазия – вещь неистощимая.

А потому картофельная запеканка с фаршем в духовке наверняка знакомое и любимое блюдо не только для тебя, но и для всей твоей семьи. Кто-то любит ее с мясом, кто-то – с рыбой, кто-то предпочитает вегетарианский вариант. Попробуй приготовить картофельную запеканку с мясным фаршем, грибами и овощами по рецепту от tochka.net.

Картофельная запеканка – ингредиенты:

• 500 г картофеля,
• 400 г мясного фарша (свинина, говядина или смешанный),
• 200 г шампиньонов,
• 200 г моркови,
• 2 луковицы,
• 100 г сливок,
• 100 г сметаны (или майонеза),
• 200 г твердого сыра,
• 50 г белого столового вина,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• базилик по вкусу,
• паприка по вкусу,
• перец черный молотый по вкусу,
• соль по вкусу.

Картофельная запеканка с фаршем в духовке – рецепт приготовления:

1. Картофель почисти и порежь тонкими кружками. Грибы некрупно порежь. Лук мелко порежь. Морковь потри на крупной терке. Сыр потри на мелкой терке.
2. В мясной фарш добавь специи, посоли, поперчи и налей сливки. Хорошенько вымеси фарш, чтобы он стал мягким и немного жидковатым.
3. Грибы обжарь с половиной лука на растительном масле, пока не выпарится жидкость.
4. Оставшийся лук спассеруй на растительном масле 5 минут, затем добавь морковь и обжарь 5 минут. Влей вино, добавь 1 ст. ложку сметаны, посоли, перемешай и туши 3 минуты под крышкой на среднем огне.
5. Форму для запекания смажь растительным маслом и послойно выложи все ингредиенты. На дно слоем помести половину картофеля. Затем выложи и разровняй мясной фарш. На мясо положи грибы. Следующий слой – морковный. Сверху картофельную запеканку с фаршем накрой слоем картофеля.
6. Смешай оставшуюся сметану, сливки, сыр – должен получиться соус с консистенцией сметаны. Равномерно залей запеканку сверху соусом.
7. Отправляй картофельную запеканку с фаршем в духовку, разогретую до 200°С, и выпекай 40-50 минут до образования румяной корочки.
8. Картофельная запеканка с мясным фаршем подается горячей. Можно украсить ее свежей зеленью и помидорами.

Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить макароны по-флотски.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Картошка в духовке: диетический рецепт с овощами
• Что приготовить на ужин: рецепт грибной запеканки

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!